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第 第 PAGE #页，共6页 七个月宝宝辅食食谱 蒸蛋黄羹 材料：鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量 做法： 1蛋黄打散，与适量水混合，调稀。 2 ?放入蒸 笼中，用略小的中火蒸 5分钟左右。3 ?把菠菜叶 和胡萝卜丁煮软磨成碎末，放在蛋黄羹上即可。营 养提示：鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、 胆固醇、钙、磷、铁等，其中的卵磷脂有助于增强 宝宝的记忆力。 鱼肉山芋饼 材料： 三文鱼20克，煮熟的芋头适量 做法： 将 煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌 均匀，捏成饼状，在锅中放少许油煎一下即可。 豆腐糊 材料： 北豆腐20克，水适量 做法： 豆腐放入锅 内，加水。边煮边把豆腐压碎。豆腐煮好（时间不 可过长，防止把豆腐煮老，宝宝不宜消化）后放入 碗内，再接着研磨至豆腐光滑即可。 营养提示：北 豆腐是用盐卤做凝固剂，因为水份含量不高，更适 合煎、煮、炒等。豆腐最主要的营养成分是蛋白质， 每100克豆腐里面，蛋白质的含量就占了 34%。 煮挂面 材料： 挂面10克，鸡胸肉5克，胡萝卜3克，菠 菜3克，高汤100毫升。做法：_ 1 .将鸡肉剁碎 用芡粉和盐抓好，放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜 做的汤中煮熟。2 .加入已煮熟的切成小段的挂面， 煮2分钟即可。营养提示：菠菜的营养价值很高， 每100克菠菜中含有蛋白质 2.6克，是蔬菜中蛋白 质含量最高的品种之一。还含有较多的胡萝卜素， 甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高，分别为 66毫克、2.9毫克。只是做菜时要先用热水焯一下， 以除去影响钙、铁吸收的草酸。 杏仁番茄拌西兰花 材料： 西兰花3朵，番茄半个，杏仁 25克 做法： 杏仁微炒后，研磨成碎末2 .番茄去皮捣碎3 .西 兰花在蒸锅内蒸软，和番茄一起搅拌后，拌入磨好 的杏仁末即可。 营养提示： 杏仁的营养价值十分 均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白 质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。 杏仁中含量最丰富的是维生素 B17,这是一种非常 有效地抗癌物质。 西兰花 颜色翠绿，营养价值高。 每100克花球鲜品中含蛋白质 3.5?4.5克。除矿 物质的含量比白菜花高外，西兰花中还含有丰富的 叶酸。 苹果与香蕉的水果组合（宝宝中心英国会员 RoSie 友情提供） 材料： 苹果，香蕉，水，肉桂（这个用来点缀的 意义更大，中国妈妈完全可以用其他宝宝喜欢的配 料代替） 做法：1 ?苹果切成小块，摆在盘子上。 ?在苹果上淋3大勺水，放入微波炉中加热 40秒 至苹果变软。3 .在苹果上撒一点儿肉桂，加捣碎 的香蕉泥给宝宝吃。 八个月宝宝辅食食谱 胡萝卜番茄汤 材料： 胡萝卜1小根、番茄1个，水适量 制作： 1 .胡萝卜洗净去皮，研磨成泥。 2 .番茄在温水 中浸泡去皮，搅拌成汁。 3 .锅中放水，水沸后， 放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开后，改小火至 熟透。 营养提示： 番茄是维生素A和维生素C的 由之来源，有益于补血。每 100克番茄含水份95 克、蛋白质1.2克、脂肪0.4克、碳水化合物2.2 克、钙23毫克。 鲜美砂锅炖鸡 材料：洋葱半个，鸡胸1块、1勺食用油、胡萝卜 1根、水适量、豌豆50克、香菇三四个 做法：1 .洋 葱切碎，鸡胸去皮切丁，胡萝卜洗净削皮切丁、香 菇浸泡后切丁 2 .砂锅放油，待油热后放入洋葱和 肌肉，略翻炒后，加入胡萝卜丁、香菇丁和水，充 分搅拌后盖上盖子。 3 .小火炖20分钟左右，放 入豌豆，再煮5分钟即可。 营养提示： 鸡胸脯肉 的脂肪含量很低，维生素却很多。每 100克肌肉含 钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。 鸡蛋面包 材料： 全麦面包1片，鸡蛋1个，油少许 做法： 1 .鸡蛋打散成蛋液。2 .煎锅中放入油加热。3 .把 面包的两面都蘸上蛋液，放入热油中煎至两面金 黄。4 .用吸油纸吸去面包上多余的油，把面包切 成手指形状给宝宝吃，也可用西红柿佐餐。 营养 提示： 鸡蛋含丰富的优质蛋白，每 100克鸡蛋含 12.7克蛋白质。鸡蛋中的蛋氨酸含量也特别丰富， 而谷类和豆类都这种人体必须的氨基酸，所以把鸡 蛋与谷类或者豆类食品混合食用，可以提高后两者 的利用率。 咸甜红薯饼（宝宝中心中文网站会员电子钥匙友情 提供） 材料： 红薯1小块，糯米面，葱，盐，花生油各 适量做法：1 .红薯蒸或煮熟，剥皮后捣碎。2 .加 入温水和糯米面，温水量以红薯保持软粘为度。 .葱切碎，与适量盐一起放入后，用双手揉搓， 从圆球按成圆饼，方便宝宝手拿。4 .平底锅放油， 把欢欢喜喜的小圆饼放入， 注意翻面，不要煎糊了。 略呈黄色厚，即可盛出，摆盘。 手抓蝴蝶意大利面（宝宝中心中文网站会员小宝妈 友情提供） 材料：蝴蝶型意大利面、肉酱，胡萝卜、香菇、 洋葱、水适量 做法：1 ?待锅中的水煮沸后，放 入意大利面