寒假酒店实习报告范文3000字6篇.docx

寒假酒店实习报告范文3000字6篇 寒假酒店实习报告范文3000字篇一 金秋贺喜，实习亦丰收，半年时光飞逝而去，在本酒店的实习，我懂得了很多在学校 无法体会到的人生哲理，在实习中经历了许多艰辛和挫折之后，让我越挫越勇。在实习中 经历了许多成功和喜悦之后，让我越来越自信。半年的实习，使我们在课堂上的书本理论 知识充分运用到实习工作中去，对社会具有了一定的了解，体会到了社会的残酷与现实的 无奈，我学会了如何做人做事，尤其在即将毕业的时光里让我清楚了目标，明确了方向， 赢得了动力，找到了不足，看到了差距，坚定了信心。在那里我们养成了吃苦耐劳的习惯, 更坚定了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我们重返校园后，更加珍惜学习的每一 分钟，加倍努力学习，为以后适应工作打下坚实的基础。这半年实习经历将是我人生的一 大笔财富！ 一、 实习目的 从目前就业难社会形势看，培养具有一定实际操作的应用型社会人才是我学院对我们 旅游管理专业的教学方向，学院安排我们在 xx酒店实习半年主要是让我们正式踏入社会 轨道去了解酒店的生产经营状况，酒店的组织与管理，酒店文化，酒店服务技能，加强理 论知识与社会实践相结合，培养我们的服务意识和吃苦耐劳的习惯为以后工作奠定基础。 二、 实习内容 （一）实习单位概括 酒店简介 位于xx滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积 一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四标准规划兴建，建有豪 华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、海泉阁、套房共 291间，同时拥有360度全海景 餐厅，夏威夷海上酒吧，私人海滨浴场和五沐浴阁，以及巽寮标志性建筑一一欧式灯塔， 并拥有多个不同规格的豪华会议室（可容 300人），是一家集休闲度假、会议培训、餐饮 住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。 实习部门 酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、 xx酒吧部、沙 滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把 我们安排到前厅部、客房部、保安部、xx酒吧部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们 全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了我们为期 二个月的轮岗制度，让我们充分了解酒店各部门的工作。 二）实习过程 1. 岗前培训 在还没分派岗位之前，酒店派其行政助理和其他部长对我们班为期 3 天的酒店上岗前 培训，共把我们班分为 4 个小组。培训内容包括酒店管理理论、酒店文化知识、酒店服务 技能，开展一些具有团队精神的小游戏，消防现场演练，通过这些培训看出同学们的表现 来安排同学们的实习岗位。 2. 上岗实习 我实习的部门先后是沙滩娱乐部和客房部 （1）沙滩娱乐部 一开始我被安排在沙滩娱乐部实习，由于酒店有淡旺季之分，实习结束后沙滩娱乐部 （沐浴阁）就基本不营业了需等下一年实习生到来才营业，而这一段时间正属于淡季，所 以不营业，在这一段时间里沐浴阁已经变成了一个堆各种杂物的大仓库，我们部门的同学 在五一黄金周前主要的任务是把对沐浴阁进行大清洁，将里面的所有物品翻洗一遍并且要 整理好，并且需要我们 6 个同学讨论出经营管理方式、工作流程、确定物价等等，五一劳 动节正式营业。从 4月24到4月30日这 7天我们都非常幸苦，干的是又脏又累的基层活， 但是我们部门的关系融洽，民主意识强，大家很自觉地拿起活就干，百忙之际也渗透满快 乐融洽气氛。 我所在沙滩娱乐部主要工作是租赁海上娱乐用品、买水票、验票、提供烧烤和篝火前 准备、清洁沐浴阁卫生、清洁酒店沙滩的垃圾。在这沙滩部两个多月的工作里，我们几个 同学一起努力经营起沐浴阁，一起努力创建高服务高效率的服务团队，其间有过许多艰辛 与挫折，有过成功与失败，有过快乐与失落，我们不怕苦累脏，勤奋尽职，面对形形色色 的客人我们依然微笑面对服务，镇定自如地去解决所出现问题。 （2）客服部 最后的两次轮岗我被分到客服部实习，后四个月的实习时间我在客服部度过， 7 月份 开始正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前几天是边工作边培训，客房部人手 不够，后来加上暑假工还好一点，天天汗颊背流，满头大汗，真正体会到钱的来之不易。 客服部的主要工作是做房、保洁、和对客服务。每一件工作都要非常仔细认真去完成， 否则将出现服务破绽，给入住客人留下不好印象，有损酒店良好形象。一般主管或领班安 排我们 2 个人一栋楼共有 20 间房左右，天天铺床、洗厕所、拖地、搞清洁、配一次性用 具、保洁、对客服务，天天重复同样的工作，正是因为如此，才锻炼了我吃苦耐劳和注重 细节的性格。面对客人的百般刁难我并没有退缩，而是主动地微笑着耐心跟客人解释清楚。 面对客人的要求，我尽可能去满足。面对好心客人对你（服务员）的关怀，我感动至极。 面