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食品从业人员健康管理制度和培训管理制度 鞍山九铭贸易有限公司 从业人员健康管理制度 一、食品生产人员每年必须进行健康检查 , 不得超期使用健康证明。 二、新参 加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗 , 杜绝先上岗后查 体的事情发生?同时进行相关培训。 三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业 人员的健康检查工作 , 建立从业人员卫生档案 , 督促“五病”人员调离岗位 , 并对从 业人健康状况进行日常监督管理。 四、凡患有痢疾 ,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病 的,不得参加接触直接入口食品的生产经营。 五、当观察到以下症状时 , 应规定暂 停接触直接入口