正宗韩国小鱼饼配方.docxVIP

正宗韩国多味小鱼饼 小鱼饼制作配方（甜口） 一号配方：白面1斤、泡打粉4克、黄豆面 5克、精盐4克、奶香粉7克、面包改良 剂20克、黄油30克用热水化开、白糖120 克、鸡蛋2个、温水1.5斤调和成糊状。 二号配方：低筋面粉1斤，泡打粉4克, 黄豆面7克，精盐4克，黄油40克，白 糖130克，蓬松剂4克，苏打2克，鲜奶 精7克（80元/公斤的好鲜奶精），鸡蛋3 个，温水1。8斤调成糊状。 小鱼饼操做方法 ,将按比例调好的小鱼饼面浆倒入壶中。 ,准备好豆沙馅或已切成长条状的巧克力 或其它种类的小鱼饼馅。 ,准备好刷、油。 ,依次打开小鱼模具，抹油、合上模具 点中火，燃炉时间2-3分钟即可。 ,