细胞工程习题 第十章.docVIP

第十章 复习题 一、举一例说明微藻大规模培养的工艺技术及其应用。 1、工艺技术： 微藻类的大规模培养系统一般可分为两大类：开放式培养系统和密闭式培养系统。开放式培养系统一般是指室外的露天人工制造的培养池或特定环境下的小规模湖泊,其优点是造价低廉、操作简便、生产成本较低,但由于培养环境不稳定、培养条件无法控制,培养效率较低,只能用于螺旋藻、小球藻、盐藻等少数特定微藻的培养;密闭式培养系统也被称为光生物反应器,是目前流行的微藻培养系统,有柱状、平板式、管道式等多种形式,具有培养环境可人工控制、光利用效率高、操作简单等优点,可以实现微藻的高密度、大规模培养。 2、应用： 微藻具有丰富营养,它们经过加工可以直接作为人类的保健食品。目前商业化大规模培养并用于保健食品和食品添加剂的微藻主要有:小球藻,螺旋藻,盐藻,栅藻和裸藻等几个品种。 二、分析讨论微藻大规模培养及产品开发的限制性因素。 1、富油高产藻种选育： 微藻种类繁多，目前约有3万种微藻被人们 所认识和研究，可作为生物燃料原料的微藻有绿藻、硅藻和部分蓝藻。不同藻种油脂含量差别很大，甚至在同属内的不同藻种变化范围也很宽。 富油高产微藻的选育虽然已经具有了一定的研究成果，但只是众多可用微藻中的极小一部分，而且大多停留在实验室培养阶段，仅有小部分进行了中试生产的尝试。此外，微藻的油脂合成累积 和生产速度两方面存在矛盾。如何选育大量富油高产微藻藻株，并可用于规模化生产中，是微藻选育需要解决的重要问题。 2、规模化培养系统改进： 可用于规模化生产微藻的培养系统主要包括开放式光生物反应器和封闭式光生物反应器。其中，前者为开放池培养系统，其最突出的优点是构建简单、成本低廉及操作简便。微藻的生长受光照、CO2、水、温度和无机盐、氮、磷等营养元素的影响，而开放式培养系统在温度、光照等方面受到较大的制约，能适应大池培养的微藻藻种必须是在极端环境下能快速生长的藻种，目前只能用于螺旋藻、小球藻及盐藻等少数能耐受极端环境的微藻规模化培养。 由于开放式培养系统很难适应微藻生物技术的发展需要，而封闭式生物反应器可以不受外在环境因素干扰并实现高密度培养，近年来成为微藻规模化培养系统开发的主要方向。目前，已有管道式、平板式、柱状气升式、搅拌罐式和浮式薄膜袋等多种形式。其中，管道式光生物反应器，因其可靠性、有效性和低成本，成为发展速度最快的一种培养系统。虽然封闭式生物反应器具有细胞密度高、生长快、占地面积小等优点，但存在制造和运行成本较高、清洗困难、放大技术不成熟等问题，目前还无法应用于微藻的大规模培养。因此，开发高效低成本的封闭式光生物反应器，将是微藻实现规模化生产的关键所在 3、微藻采收技术研究： 微藻个体微小，一般单体肉眼不可见。微藻细胞表面多带负电荷，在培养液中均匀地分散悬浮，形成稳定的分散体系。同时，受光照等因素影响，微藻在培养液中的生物质浓度也很低，在开放培养系统中，浓度一般低于1g/L；即使在封闭式生物反应器中采用强化光照等条件下，干物质含量也仅为30g/L。微藻的这些特征导致其采收难度很大，成本也很高，占整个养殖成本的20%～30%，成为制约微藻规模化生产的瓶颈问题之一 由于微藻及其培养液的特殊性，传统的固液分离技术无法直接用于微藻采收，目前国内外针对微藻的采收一般都先对藻液进行物理或化学预处理，然后再进行富集分离。与物理预处理方法相比，化学预处理方法不会产生污染，但效率低。