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营养素能治病吗?  营养到底离我们有多远? 1、人为什么要吃“饭”?吃饭能治病吗? 五谷为养 五畜为益 五果为助 五菜为充。一[黄帝内经] 2、什么是最朴素的营养? 萝卜、白菜和猪脚、排骨,哪个营养?(营养不良和营养过剩) 3现在的食物能保证充足的营养吗?(食品安全,食物纯度,快节 吃什么补什么正确吗? 以前有用,而且非常有效 吃什么补什么”是中国传统文化中饮食文化中的糟粕文化。 放军总医院营养学教授赵霖 5构成人体的材料 60—70(好水是最大的营养素) 白质18 (能量来源)  二、神奇的人体调节功能 1、生命器官和非生命器官 2、显性饥饿和隐性饥饿 3,强大的肝代悽能力 身体是有记忆的 新/中医认为:身体中没有解释不了的信号, 有解释不准确的信号。  三、营养素是如何“治病”的? (一)英国海军的故事:1744年,乔治安森,航行4年 2/3,国王下令不惜一切代价查我原因,医生詹姆斯林 建议水手多吃一些柠檬,结果病症完全消失,这种病就 历史上著名的坏血病,柠檬中分离出的关键物质 抗 血栓,也就是我们今天所说的维生素C,也正是柠檬的 作用,让英国摆脱了坏血病的困扰,在海上作战勇猛无比, 成就了后来的“日不落帝国”。 通过这个故事,我们不难看 营养素虽然不是药,但却 用。说明了营养素短期缺乏将导致疾 长期 将导致死亡。这是人类有历史记载以来第 明确的 营养素缺乏所造成的严重后果,由此 次惨痛的教训中,逐渐总结和发 缺的42种必须营养素—2种必须脂肪酸 15种维生素,14种矿物质、纤维等。  (二)1、营养素是什么?没有营养 素行不行? 营养素 日三餐取得叫膳食营养,食物原料中分离 群杰,湖中大等。③新易鱼壁物 方式,—合成维C、维E、叶酸等。 养素补充剂被广泛用于疾病治疗过程,如:小儿佝偻一 D,贫血 补铁,怀孕时防胎儿神经管畸形_日 牙龈出血—维C,夜盲症—维A,还有许多综合 骨质疏松、免疫力低下、退行性和代谢性疾病 充了必须营养素之后,这些症状就消失了。这样是 但是如果这些疾病长期不补充对应的营养素, 就会致残致死,所以没 养素是不行的。  2、营养素为什么能“治病”? 营养缺乏导致的疾病,人体需要通过补充营养素来治疗。 理由如下 ①营养素三大作用 养素——人身的建筑材料,人—系统——器 组 细胞——材料(营养素)。例如:把人比如 房子房梁断 不更新大梁,房就会倒塌。身体 劳体这标得不到足够的营养蒸:身体自然生病,补 要被偷工 公修好。如胃黏膜-2 次,如缺营养就像队伍没有新兵补 味角而靛晝不繁曷化  b、营养素是生命活力的能量 糖类、脂类、蛋白质,为我们生命提供动 力。缺乏动力,我们没力量,头脑迟钝, 补充营养自然就有活力,工作效率也高  c、营养素是生理功能的调节剂 人之所以会有喜、怒、哀、乐等七情六欲, 之所以会有感知世界,学习和使用知识等行 为体征,是因为有像神经递质、激素等这 些生理功能的调节剂在起重要的作用,而 这些物质都是我们的细胞利用营养素来合 成的缺乏了营养素就会出现身体内的 混乱”,补充了就自然重新回归正常  ②医学、生理学研究表明:疾病就是细胞损伤或 死 a、如骨折、刀伤`头痛等(消炎、杀菌、止痛, 手术)其实各种疾病就是不同原因造成各种细胞 损伤了,细胞好,一切都好。细胞的建筑材料就 是营养素,疾病康复就是阻断病因后修复受损细 胞,或新生细胞替换死亡细胞的过程。阻断病因 要药,但修复受损细胞或更新细胞则需要营养 素(如房子着火,消防队救火房子重建 如肝炎,就是肝细胞损伤了。常用药物主要是 病毒药,这些药阻断和减轻病毒对肝的损伤, 断病因,但肝细胞修复却是在营养素的支 完成的。 关节炎:就是关节软骨细胞损伤。止痛药/骨 B、C、钙镁片。  所以身体得以康复,就是因为营养素起到了关键 作用,这本身也是在“治病”。 ③还有一些病必须是通过免疫系统来解决的,甚 至干脆就没有合适的药物。 免疫系统:a、免疫器官:淋巴结、脾脏、骨髓 b、免疫细胞 要有强大的免疫力,必然需要营养做支持,在显 微镜下:有的人免疫细胞活跃,有的人很弱,几 乎没有活力,补充了营养素,让细胞吃饱,吃好 新/能移明显增强免疫活力,疾病得到控制,甚至痊 这是不是在治病 从以上三个角度来讲,营养素虽然不是“药”, 却起到子治病的作用。