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中药材性状鉴别 当归：1、用药部位：根。 2、 性状：略呈圆柱形，下部有支根。表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。分 归头、归身、归尾。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，有浓郁的香气，味甘、辛、微 苦。 3、 功能：补血活血。  黄芪：1、用药部位：根。 2、性状：呈圆柱形，有分枝，表面淡棕黄色或淡棕褐色，有纵皱纹或纵。质硬而韧, 不易折断，断面纤维性强，并显粉性，皮部黄白色，木部淡黄色，有放射状纹理及裂 隙，显“菊花心”。气微，味微甜，嚼之有豆腥味。 3、功能：补气固表。 o o 大枣：1、用药部位：果实 2、 性状：类呈椭圆形或球形，表面暗红色，略带光泽。基部凹陷，有短果梗。外果皮 薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润。果核纺锤形，两端锐尖， 质坚硬。气微香，味甜。 3、 功能：补中益气，养血安神。 麦芽：1、用药部位：果实。 2、 性状：呈梭形，表面淡黄色，基部胚根处生出幼芽及须根。 质硬，断面白色，粉性。 无臭，味微甘。 3、 功能：行气消食，健脾开胃。  郁金：1、用药部位：块根。 2、性状：温郁金 呈长圆形或卵圆形，稍扁，有的微弯曲，两端渐尖。表面灰褐色或 灰棕色，具不规则的纵皱纹，纵纹隆起处色较浅。质坚实，断面灰棕色，角质样； 内 皮层环明显。气微香，味微苦。 3、功能：行气化瘀，清心解郁。， 黄精：1、用药部位：根茎。 2、 性状：大黄精 呈肥厚肉