西餐餐桌礼仪.docVIP

第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 西餐餐桌礼仪 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《西餐餐桌礼仪》的内容，具体内容：西餐是很正式的，现在西餐受到越来越多的人喜欢，所以我们就有很多需要学习的地方。下面是为大家准备的，希望可以帮助大家!西餐，是中国人对西式饭菜的一种约定俗成的统称，它有... 西餐是很正式的，现在西餐受到越来越多的人喜欢，所以我们就有很多需要学习的地方。下面是为大家准备的，希望可以帮助大家! 西餐，是中国人对西式饭菜的一种约定俗成的统称，它有两个比较鲜明的特点：一、它们源自于西方国家。二、它们必须以刀、叉取食。久而久之，凡符合以上的两个特点者，在中国皆可以以西餐相称。 (一)西餐的菜序 品尝西餐，少不了首先要弄明白西餐的菜序问题。西餐的菜序，在此是指西餐用餐的先后顺序问题。 1、正餐的菜序 在大多数情况下，西餐正餐的菜序由下列八道菜肴依次构成。一顿完整的正餐，一般要吃上一两个小时。 (1)开胃菜 所谓开胃菜，即用来打开胃口之物，它亦称西餐的头盆。在西餐里，它往往不被例入正式的菜序。 一般由蔬菜、水果、海鲜、肉食所组成的拼盘，多以各种调味汁凉拌而成，其色彩悦目、口味宜人。 (2)面包 在西餐正餐里吃的面包，一般都是切片面包，或是需要当时从整个大面包上切片而食。通常