两岁宝宝食谱及做法.docxVIP

两岁宝宝菜谱 ）各种糕类食谱 01.鸡蛋蒸糕 原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干 制法（1）将洋葱、胡 萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。 （2）将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。 02.鱼肉蒸糕 原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干 制法（1）将鱼肉切成适当大小，加洋 葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。 （2）把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。 03.线鱼炒饭原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。 （2）在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。 （3）蔬菜 炒制一定程度后加米饭及清汤。 （4）关火焖2-3分钟。 04。馄饨原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干制法（1）将猪 肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。 （2）用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调 味。（3）煮熟之后取出，冷却并切成小块。 05.汤面原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干制法（1）将黄瓜切成细丝。 （2）清汤煮沸后 放少量盐调味。 （3）将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（ 2）。 06。酱茄子原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干制法（1）将茄子去皮切成小块，用油炒一下。 （2）在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。 （二）各种粥类食谱 07.蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜 洋葱--1/5个，盐- -若干 制法（1）准备牛肉精肉并磨碎。 （2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 （3）将米饭、蔬 菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 08。豆腐粥 原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 制法（1）将豆腐切成小块。 （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 （3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。 09。鸡蛋粥 原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 （2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 （3）煮开之后放入 捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 10。蔬菜鱼肉粥 原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/ 4碗制法（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 （2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 （3）将米饭、海带 清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 （4）煮至粘稠时放入酱油调味。 其实还有很多，最主要的是要让宝宝消 化的? 奶焗鳕鱼 适用宝宝：2岁起 材料：鳕鱼50克，面粉少许，牛奶 30克，奶油10克，盐少许 做法： 1?鳕鱼洗净，易9出鱼刺，切成小块。 2?炒锅内放入奶油，溶化后加入面粉和牛奶以及盐，边搅拌边煮成鲜奶酱汁。 3?将鳕鱼块拌入鲜奶酱汁中，倒入烤杯。 4.将烤箱预热到160 C ,放入鳕鱼烤杯，烤10分钟，即可。 清蒸带鱼 适用宝宝：2岁起 材料：宽带鱼1条，盐、花生油、料酒各少许 做法： 带鱼去头去尾，去鳃和肠杂后，用温水洗净后，切段。 将带鱼段加盐拌匀后，加入料酒，再沾满花生油，放入盘中。 将带鱼盘上锅蒸20分钟，即可。 轻松做：带鱼的腥味较重，妈妈们一定要注意加点料酒以去除腥味。 三色鱼丸 适用宝宝：2岁起 材料：净鱼肉100克，胡萝卜40克，青椒10克，鸡蛋1个，水发木耳少许，高汤 100克，花生油适量，香 油、淀粉、盐各少许，葱末和姜末 1小匙 做法： 鱼肉洗净去刺，剁成泥，加蛋清、盐、淀粉和少量高汤，混合搅拌成馅。 将鱼肉挤成丸子，放入即将烧开的水中，旺火煮熟后，捞出。 将胡萝卜、青椒、水发木耳洗净，切成丁或块。 起油锅烧热后，下入葱末、姜末炒香，再放入青椒、木耳、胡萝卜丁略炒后，加高汤。中火煮 5?6分钟 后，胡萝卜煮熟时，把鱼丸加入锅中，一起略煮 1分钟，淋上香油后，即可。 鸭胸绘白菜 适用宝宝：2岁起 材料：鸭胸肉5片，白菜叶2片，金针菇10克，水淀粉、盐各少许 做法： 将鸭胸肉和白菜切成丝，金针菇洗净后，切成小段。 锅内放水烧开后，下入白菜丝、金针菇段，再次煮开后下入鸭胸肉丝， 大火快煮2分钟后，加水淀粉勾芡， 撒点盐调味，即可。 萝卜鱼丸汤 适用宝宝：2岁起 材料：青萝卜、胡萝卜各 50克，鱼丸20克，芹菜1根，盐、香油各少许 做法： 萝卜都去皮，洗净，切小块；芹菜洗净，切碎末。 1分钟，滴入2? 1分钟，滴入 香油，即可。 鸡毛菜土豆汤 适用宝宝：2岁起