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国内外家禽业的发展及研究进展 世界养禽业在 60 年代以来持续发展 ,特别是近 10 年来的发展速度更快 ,随之禽肉、蛋的贸易 也迅速上升。 1994 年全球供宰鸡数为 312.47 亿只 ,其中以亚洲的数量最多 ,为 90.58 亿只,占 29％ ,北美次之 ,为88.18亿只,占 28.22％。虽然如此 ,但北美地区生产的鸡肉产量却超过亚洲 的鸡肉产量 ,达 1565.2 万吨 ,占世界鸡肉产量 4221.5 万吨的 36.76％ ,而亚洲为世界养禽业在 60 年代以来持续发展 ,特别是近 10年来的发展速度更快 ,随之禽肉、 蛋的贸易也迅速上升。 1994 年全球供宰鸡数为 312.47 亿只 ,其中以亚洲的数量最多 ,为 90.58 亿只 ,占 29％,北美次之 ,为 88.18 亿只 ,占 28.22％。虽然如此 ,但北美地区生产的鸡肉产量却超过亚洲的鸡肉产量 , 达 1565.2万吨,占世界鸡肉产量 4221.5万吨的 36.76％ ,而亚洲为世界养禽业在 60 年代以来持续 发展,特别是近 10 年来的发展速度更快 ,随之禽肉、蛋的贸易也迅速上升。 世界养禽业现状及发展趋势 世界养禽业现状 随着世界人口增加以及人口向城市迁移 ,国民生产总值与人民生活水平的提高 ,因经济力增长 而生活方式及饮食习惯的改变等 ,对动物性蛋白质需求量就越趋上升。众所周知 ,动物性蛋白 质的