3岁半宝宝的夏季食谱.docxVIP

三岁半宝宝夏季食谱 A组配餐 主食：银丝卷，绿豆粥。菜类：三色鸡米。 特点：银丝卷香甜松软，绿豆粥清热解毒，三色鸡米色、 香、味俱全。 银丝卷 原料：富强粉500克，白糖50克，香油50毫升，发酵 粉适量。 （可用上好的豆棍做丝状代替） 制作: 1．在 350 克面粉中放入发酵粉，待面发起备用 2．将余下的 150 克面粉揉匀，加入白糖抻成细丝，蘸 上香油。 3．将发好的面擀成皮，包进细丝制成银丝卷，蒸熟即 可。 绿豆粥 原料：绿豆100克，大米75克。（制作略） 三色鸡米 原料：鸡肉 300 克，胡萝 l 、 l 个，芹菜 1 棵，葱花、 姜求各 6 克，精盐、植物油适量。 制作： 1 ．将鸡肉、胡萝卜、芹菜洗净后切成米粒状备用。 2．鸡肉上浆后滑油。 3．油热后，用葱花、姜末炝锅，再将鸡肉、胡萝卜、 芹菜同时放入锅内炒，待熟后，加入精盐即可 B组配餐 主食：佛手包，花生玉米粥。菜类：茄汁虾球。 特点：佛手包造型新颖，易引起孩子的食欲。玉米中含 大量的不饱和脂肪酸，易于孩子消化。虾球味道鲜美、营养 丰富。 佛手包 原料：富强粉 500克，豆沙馅250克。 制作： 在富强粉中放入发酵粉，待面发起，略饧。 将面擀成皮后包入豆沙馅，做成椭圆形包。再将椭 圆形包一侧压扁，并用刀切出 5瓣，将其中3瓣卷上，蒸熟 即可。 花生玉米粥 原料：玉米面300克，去皮炒熟的花生仁豆加克，精盐 少许