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实验指导书加工专业 食品分析试验讲义 二零一零年六月 试验注意事项 试验课是提升教学质量关键步骤，经过试验巩固理论知识，培养独立工作能力，为了确保试验顺利进行，试验前应注意以下几点： 1 每次试验前必需具体预习试验讲义，明确试验目标、原理方法及试验步骤，并在统计本上拟出简单试验原理、使用方法及操作时注意事项。 2 试验时应严格根据试验步骤及试剂用量进行操作，不能任意变更。不熟悉仪器设备，应先请教老师后再使用。切勿随意乱动。 3 试验时如有问题发生，应首先用自己学过知识，独立思索加以处理，努力培养独立分析问题、处理问题能力。如自己不能处理，可和指导老师共同讨论研究，提出处理问题方法。 4 试验进行时，必需把随时观察到现象和试验数据如实地统计在统计本上，不得记在其它纸上，要养成良好作原始统计习惯。 5 试验中全部玻璃仪器及其它器皿，应洗涤洁净。桌面、地面要保持清洁。试验完成后，全部仪器设备应恢复原状。 6 必需遵守试验室规则： 1） 室内不得高声谈笑，必需保持平静试验环境。 2） 珍惜仪器，不浪费药品、节省水电。遵守试验室安全方法。 3） 公用仪器及试剂瓶，不要移动原有位置。注意瓶塞切勿盖错，以免污染试剂。用毕后立即放回原处。对于有害药品应按试验室要求取用。 4） 滤纸、火柴棒、碎玻璃等投入废品缸，切勿丢入水池