工地食堂炊事人员安全生产责任制.docxVIP

工地食堂炊事人员安全生产责任制 （一） 工地食堂在开业前必须领取卫生防疫部门颁发的卫生 许可证，否则不得开业。 （二） 食堂炊事人员要经卫生防疫部门检查，身体健康，并 持健康证上岗。 （三） 工作期间要正确穿戴好工作服（如白衣、白帽、白套 袖。女同志要将长发绑扎起来戴好白卫生帽） 。 （四） 炊事人员必须做好个人卫生，要坚持做到四勤（勤理 发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲）。 （五） 伙房卫生要经常进行打扫，保持伙房卫生。对使用的 所有炊具、餐具要定期消毒。并有防蝇灭鼠措施，做到食堂内无 蝇无鼠。 （六） 食堂要买卫生、新鲜的疏菜。食堂要到国营粮店购买 合格卫生的粮油，严禁腐烂变质的食品出现。