食物含水量精确计算.docxVIP

下载本文档

28
0
约小于1千字
约 2页
2020-11-12 发布于山东
举报
版权申诉

食物含水量精确计算.docx

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

常用食物含水量表原料重量含水量（ m 原料重量含水量（ m 食物单位食物单位含水率（ g）含水率 l）（ g） l）米饭 1 中碗 100 240 松花蛋 1 个 60 34 大米粥 1 大碗 50 400 藕粉 1 大碗 50 210 大米粥 1 小碗 25 200 鸭蛋 100 72 面条 2 两 100 250 馄饨 1 大碗 100 350 馒头 1 个 50 25 豆浆 1 大杯 350 330 花卷 1 个 50 25 牛奶 1 大杯 250 217 烧饼 1 个 50 20 蒸鸡蛋 1 大碗 60 260 油饼 1 个 100 25 牛肉 100 69 豆沙包 1 个 50 34 猪肉 100 29 菜包 1 个 150 80 羊肉 100 59 水饺 1 个 10 20 青菜 100 92 蛋糕 1 块 50 25 大白菜 100 96 饼干 1 块 7 2 冬瓜 100 97 油条 1 根 50 12 豆腐 100 90 煮鸡蛋 1 个 40 30 带鱼 100 50 西瓜 100 79 西红柿 100 90 甜瓜 100 66 樱桃 100 67 黄瓜 100 83 苹果 100 68 梨 100 71 葡萄 100 65 橘子 100 54 香蕉 100 60 釉子 100 85 菠萝 100 86 桃子 100 82 广柑 100 88