国际饭店礼仪形象培训课件教材.pptVIP

GEC Program * （二）点菜服务礼仪 　1.站在客人的左后方； 　2.双手按礼宾顺序送菜单； 　3.耐心等候客人； 　4.如客人愿意，应主动帮助客人介绍菜肴； 　5.认真记录点菜单；重复客人点的菜名； 　6.客人点的菜已售完，要道歉并作解释； 　7.客人提出的特殊要求，要尽量满足； 　8.点菜完毕应该问清楚客人上菜的时间； 　9.恭请客人等候； 　10.礼貌告退； 　11.迅速准确地下单。 GEC Program * 商务交往的四忌 举止粗俗 ?乱发脾气 飞短流长 说话过头 GEC Program * 与下属相处的礼仪 ????? 以身作则：“己所不欲，勿施于人” ????? 平等待人：忌拉帮结伙、任人唯亲；要惟才是举、 平等待人 ????? 礼遇下属：尊重 ????? 关心下属：冷暖挂心上 ????? 信任下属：“士为知己者死” 接近下属：知无不言，言无不尽、上情下达 GEC Program * 与上司相处的礼仪 ????? * 理解：人人都有难念的经 ????? * 保持距离 * 不卑不亢 GEC Program * 与同事相处的礼仪 ????? * 真诚合作 ????? * 同甘共苦：一个