中医药膳学 中医养生学 四季养生ppt参考课件.ppt

夏季养生在于“清” 在夏天，人的身体消耗超过了春秋冬季节，加上人在夏季的睡眠休息质量较差，就更需要靠增加营养来支撑。如果一味走“清淡路线”，少吃甚至不吃多营养食物，减少饮食，其结果必然使热量入不敷出，导致体质大大下降。 1、思想宜清静： 盛夏酷暑蒸灼，人容易闷热不安和困倦烦躁。所以首先要使自己的思想平静下来、神清气和，切忌火暴脾气，遇事一蹦三跳，因躁生热，要防止心火内生。保持清淡的心态，则平和宁静，避免焦虑、紧张等不良情绪影响正常生活，诱发各种疾病的发生。 2、饮食宜清淡： 炎夏的饮食应以清淡质软、易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品，否则会伤阳而损身。另外，吃些醋，既能生津开胃，又能抑制杀灭病菌，预防胃肠道病。 3、游乐宜清幽 炎夏不可远途跋涉，应就近寻幽。早晨，曙光初照，空气清新，可到草木繁茂的园林散步锻炼，吐故纳新。傍晚，若漫步徜徉于江边湖畔，那习习的凉风会使你心静似水，神怡如梦，涤尽心头的烦闷，暑热顿消。 4、居室宜清凉 早晚室内气温低，应将门窗打开，通风换气。中午室外气温高于室内，宜将门窗紧闭，拉好窗帘。阴凉的环境，会使人心静神安。 夏季进补原则 1、益气生津：夏季天气炎热，出汗较多、易耗气伤津，适合要吃一点能够补益阳气和津液的药物，但性质要平和、微凉，切忌滋腻、温热之品，对於老人、体质虚弱之人尤应如此。具体药物如下： 五味子、玉竹、冬虫夏草、酸枣仁、鸽肉、黑豆、木耳、松子 … 等。 2、健脾和胃：因为脾和胃在夏季，尤其是长夏时最易受到损害，原因有以下几点：一是暑湿之气盛，而湿邪困脾，易阻碍脾胃之运化之气；二是夏季人们吃寒凉食品多，而寒凉伤胃；三是夏天喝水多，冲淡了胃液，降低了胃液的杀菌力，致使致病原微生物容易滋生。 有鉴於此，夏天必须重视保护脾胃功能，故应常吃一些健脾和胃的药物和食物，主要如下：扁豆、糯米、太子参、白术、甘草 … 等。 此外，还须多补充营养素： 维生素：在高温环境下，人体的维生素代谢频率会增加，尤其是维生素 C 、 B1 、 B2 ；维生素 A 、 E 则有增强体力及耐热力的作用。 蛋白质：在高温的条件下，人体内的蛋白质分解速度也会增加，影响体内氮的平衡。因此宜多补充鱼、肉、蛋及豆类蛋白质。 水及无机盐：人体大量出汗，容易流失钠及钾，导致中暑，所以要多补充水与无机盐。 补充的方式：喝运动饮料，多吃蔬菜、水果、豆类、海带等。 饮食方面可多吃白木耳、绿豆汤及胶冻类如仙草蜜等，除可补充营养外，亦有消暑功用。 关于“冬病夏治” 冬病夏治是传统中医按照自然界变化对人体的影响，推算出气血运行在每个节气的变化，并依此制定出传统的治疗方法。根据“春夏养阳”的原则，由于夏季阳气旺盛，人体阳气也达到四季高峰，尤其是三伏天，肌肤腠理开泄，选取穴位敷贴，药物最容易由皮肤渗入穴位经络，能通过经络气血直达病处，所以在夏季治疗冬病，往往可以达到最好的效果。如果在缓解期服药治疗，能够鼓舞正气，增强抗病能力，从而达到防病、治病的目的。 “冬病”就是在秋冬天易发的病，此种病的易发人群多为虚寒性体质，也就是俗话说的没有火力。通常的症状：手脚冰凉，畏寒喜暖．怕风怕冷，神倦易困等，中医叫阳气不足，也就是自身热量（能量）不够，产热不足，寒从内生。这样的人即使在盛夏，睡觉也要盖着被子，穿着袜子。为什么冬病要夏治呢？是因为冬病患者本身体质就偏于虚寒，再加上冬天环境也是寒冰一片，两寒夹击，便毫无解冻的可能。所以在冬天治寒症，就像是雨天里晾衣服，是很困难的。然而在盛夏之际，外界是暑热骄阳，里面是心火正盛，这时积寒躲在后背的膀胱经和关节处，最易被赶出来。 但若是阳气衰弱，里面没有推动之力，就会错过排寒的大好时机。再加上有很多人，体质本来就有些阳气不足，夏天再痛饮去暑的饮料，如冰镇啤酒、凉茶、水果冰，然后整日在空调房间里工作，那真是陈寒未去，又添新寒。要记住，寒气是会沉积的。且身体被寒气侵袭的地方，必会气血瘀阻，这叫做“寒凝血滞”。若寒气停留在关节，就会产生疼痛，停留在脏腑就易产生肿物，停留在经络就会使经络堵塞，气血也就流行不畅，不但会四肢不温，也常会有手脚发麻的症状出现。所以倘若不在夏日去除积寒，等到秋风一起，外寒复来的时候，就又会内外交困了。 那如何在夏日去除积寒呢？方法也很