最新生猪定点屠宰及肉品市场工作总结精选..docxVIP

商务局生猪定点屠宰及肉品市场工作总结 根据县食品安全协调办安排和部署，现将我局 20XX年生猪定点屠宰及肉 品市场工作总结如下： 一、主要做法： 1、 为加强生猪定点屠宰和城区肉品市场治理，进一步加大肉品安全监管力 度，全年共下乡稽查6次，出动执法车辆6台次，执法人员30人次，依法查处 私屠滥宰12次，查处病死猪肉470公斤°20XX年1 —10月城区生猪供给10260 头，约82万公斤；城区定点屠宰生猪8827头，约70.6万公斤；人均消费肉品 约16.4公斤（城区人口约5万人）；定点屠宰率达85以上。 2、 我局多次召开宰场工作人员和执法人员会议，始终把对宰场的监管作为 工作重点，特别强调要加强屠宰前的检疫工作，严禁屠宰加工病死和健康状况不 好的猪。加强对宰场工作人员的职业道德教育， 规范企业行为，严格屠宰加工规 范操作，认真做好屠宰场卫生消蠹灭菌工作，整治卫生死角，优化宰场环境，严 防疫病传播，果断杜绝病害猪肉出场。积极主动配合兽医防疫人员做好防控工作。 3、 认真做好元旦、春节、“五一”、“国庆”、“中秋”节日期间肉品安 全监管工作，认真落实节日期间肉品安全措施，我们在开展节日期间专项整治活 动中，加强对肉品市场监管，加大日常巡查和重点检查力度，节假日不休息，加 强对生猪经营户的宣传教育，严把质量关，如发现有问题猪肉，要及时向有关部 门报告,防止病害猪肉进入销售市场,保证