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脂类代谢 一、问答题 1、为什么摄入糖量过多容易长胖 ? 答：因为脂肪酸合成的起始原料乙酰 CoA 主要来自糖酵解产物丙酮酸，摄入糖量过多则糖酵解产生的丙酮酸也多， 进而导致合成脂肪酸的起始原料乙酰 CoA 也多，原料多合成的脂肪酸自然就多了，所以摄入糖量过多容易长胖。 2、比较脂肪酸β—氧化和脂肪酸的合成有哪些不同点？ 答：①细胞中发生部位不同： 合成发生在细胞质，氧化发生在线粒体；②酰基载体不同：合成所需载体为 ACP—SH，氧化所需载体为乙酰 CoA；③二碳片段的加入与裂解方式：合成是以丙二酰 ACP 加入二碳片段，氧化的裂解方式是乙酰 CoA；④电子供体或受体： 合成的供体是 NADPH ，氧化的受体是 FAD 、FAD ＋；⑤酶系不同：合成需 7 种酶，氧化需 4 种酶；⑥原料转运方式：合成是柠檬酸转运系统，氧化是肉碱穿梭系统；⑦能量变化：合成耗能，氧化产能。 3、试计算 1mol 甘油彻底氧化成 CO2 和 H2O 可净生成多少 molATP 。答：甘油氧化产生的乙酰 CoA 进入三羧酸循环彻底氧化。经过 4 次脱氢反应生成 3molNADH+H+ 、1molFADH2 、以及 2molCO2，并发生一次底物水平磷酸化，生成 1molGTP 。 依据生物氧 化时每 1molNADH+H+ 和 1molFADH2 分别生成 2.5mol、1.5mol 的 ATP，因 此，1mol 甘油彻底氧化成 CO2 和 H2O 生成 ATP 摩尔数为 6×2.5＋1 1.5＋3－1=18.5。 4、1mol 硬脂酸 (即 18 碳饱和脂肪酸 )彻底氧化成 CO2 和 H 2O 时净生成 的 ATP 的摩尔数。 答： 1mol 硬脂酸彻底氧化需经 8 次循环，产生 9 个乙酰 CoA，每摩尔乙酰 CoA 进入三羧酸循环产生 10molATP，这样共产生 90molATP。 8molFADH2 进入电子传递链产生 12molATP，8molNADH 进入电子传递链共产生 20molATP。脂肪酸的活化需消耗 2 个高能磷酸键，这样彻底氧化 1mol 硬脂酸净得 120molATP。 5、胆固醇在体内可转变成哪些重要物质？合成胆固醇的基本原料和 关键酶各是什么？ 答：转变成胆汁酸、甾类激素、维生素 D； 基本原料：二甲基丙烯焦磷酸酯（ DPP）、异戊烯醇焦磷酸酯关键酶：羟甲基戊二酸单酰 CoA 还原酶（ HMGCoA 还原酶） 6、为什么在长期饥饿或糖尿病状态下，血液中酮体浓度会升高？ 答：由于糖供应不足或利用率降低，机体需动员大量的脂肪酸供能， 同时生成大量的乙酰 CoA。此时草酰乙酸进入糖异生途径， 又得不到 及时的回补而浓度降低，因此不能与乙酰 CoA 缩合成柠檬酸。在这 种情况下，大量积累的乙酰 CoA 衍生为丙酮、乙酰乙酸、β—羟丁酸。 7、为什么在大多数情况下，真核生物仅限于合成软脂酸？ 答：因为在真核生物中，β—酮脂酞— ACP 缩合酶对链长有专一性， 它接受 14 碳酸基的活力最强，所以，在大多数情况下，仅限于合成 软脂酸。另外，软脂酸 CoA 对脂肪酸合成的限速酶乙酰 CoA 羧化酶 有反馈抑制作用，所以通常只合成软脂酸， 16 碳以上的脂肪酸需在 延长酶系的作用下生成。 二、名词解释： 脂肪酸的 β—氧化：进入线粒体的脂酰 CoA 在酶的作用下， 从脂肪酸的 β—碳原子开始，依次两个两个碳原子进行水解，这一过程称为 β—氧化。 酮体：酮体是丙酮、乙酰乙酸、β—羟丁酸三种物质的总称。 柠檬酸穿梭系统：在动物体中，柠檬酸穿梭是指线粒体内的乙酰 CoA 与草酰乙酸在柠檬酸合酶的催化下缩合生成柠檬酸， 然后经内膜上的三羧酸转运蛋白运至胞液中， 在柠檬酸裂解酶的催化下再重新生 成乙酰 CoA，这过程需消耗 ATP 将柠檬酸裂解回草酰乙酸和乙酰 CoA，后者就可以用于脂肪酸合成， 而草酰乙酸经还原成苹果酸， 再氧化脱羧成丙酮酸，苹果酸和丙酮酸经内膜载体运回线粒体， 丙酮酸在丙酮酸羧化酶作用下重新生成草酰乙酸， 这样就可以又一次参与转运乙酰 CoA 的循环。 必需脂肪酸：哺乳动物体内不能合成需从食物中摄取， 维持动物正常生长所必需的脂肪酸称为必需脂肪酸。 三、填空题： 1．人体不能合成而需要由食物提供的必需脂肪酸有  亚麻 酸 、 亚油酸 、 花生四烯酸  。 2．每一分子脂肪酸被活化为脂酰  CoA  需消耗  2  个高能磷酸键。 3．一分子十四碳长链脂酰  CoA  可经  6  次β—氧化生成 个乙酰 CoA。 5．脂酰  CoA  每一次β—氧化需经脱氢、  水化  、 脱氢 6．酮体指  和 硫解 丙酮  等过程。 、 乙酰乙酸  和 β—羟丁 酸  。 7．酮体合成的酶系