2015食品安全与春季传染病防控主题班会教案.docx

食品安全及传染病防控主题班会教案 年级： 授课者： 时间： 教学内容： 学习一些食品安全及传染病防控等方面知识。 教学目标 ： 通过学习有关安全知识， 使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，了解传染病的种类、 症状以及预防措施，能加强学生的卫生防控意识，提高学生的自我保护能力， 安全、健康成长。 教学过程 ： 一、谈话导入： 同学们，你们知道吗？春夏季是疾病特别是传染性疾病的多发季节，如果不注重个人的卫生，乱买乱食“三无”食品，可能会对自己的身体造成伤害，甚至可能还会感染上传染病。那我们平时怎么样注重食品安全呢？常见的传染性疾病又有哪些呢？它们是怎样传播的？常见的传染病的预防措施有哪些？这次班会，我们就一起来研究这些问题。 二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。 1、正确洗手，是饮食安全第一步。 “湿、擦、搓、捧、干 ”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、购买食品时要进行选择和鉴别，不购买 “三无食品 ”。就是没有商标的食品不能买；没 有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。 4、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、 两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。 三、发生身体不适怎么办？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。 四、了解常见传染病的种类和症状及传播途径。 1、肺结核 常见症状：肺结核最常见的症状为咳嗽、咯痰 2 周以上，有一部分患者会出现痰中带血， 也有一部分患者会出现午后低热（一般不超过 38℃）、盗汗、胸痛、食欲不振、疲乏和消瘦 无力等症状。 预防：集体生活场所，由于人员居住密集，一旦出现一个传染性肺结核患者，就很容易 相互传染而造成结核病暴发流行。因此，要注意采取房间通风等措施来预防结核。 在发现有传染性的结核病患者之后，需要采取以下措施： （1）尽快地使肺结核患者离开集体环境并接受正规的抗结核治疗； （2）对场所进行消毒； （3）保持通风及阳光充足； （4）同处的人员都属于密切接触者，应注意自身是否有咳嗽、咯痰的症状，尤其是这些症状 超过 2 周时，应及时到医院就诊进行检查，一旦诊断为肺结核，应立即治疗 、水痘 水痘是传染性很强的疾病，由水痘 —— 带状疱疹病毒引起的。水痘的典型临床表现是中 低等发热，很快成批出现红色斑丘疹，迅 传播途径是指病原体离开传染源到达健康人所经过的途径。病原体传播的主要途径有：空气传播，水传播，饮食传播，接触传播，生物媒介传播等。 五、预防传染病的一般措施。 预防传染病的一般措施也可以分为以下三个方面。 ．控制传染源 对传染病人要尽可能做到早发现、早诊断、早报告、早治疗、早隔离，防止传染病蔓延。 患传染病的动物也是传染源，也要及时地处理。这是预防传染病的一项重要措施。 ．切断传播途径 切断传播途径的方法，主要是讲究个人卫生和环境卫生。 ．保护易感者 进行预防接种，提高易感人群的抵抗力。积极参加体育运动，锻炼身体，增强抗病能力。 开展爱国卫生运动，搞好环境和个人的卫生。 六、预防传染病，我们该这样做。 ．合理膳食，增加营养，要多饮水，摄入足够的维生素，宜多食些富含优质蛋白、糖类及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大枣、蜂蜜和新鲜蔬菜、水果等；积极参加体育锻炼，多到郊外、户外呼吸新鲜空气，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身体气血畅通，筋骨舒展，增强体质。 ．不到人口密集、人员混杂、空气污染的场所去，如：农贸市场、个体饮食店、游艺活动室等 ； ．勤洗手，并用流动水彻底清洗干净，包括不用污浊的毛巾擦手； ．每天开窗通风，保持室内空气新鲜，尤其宿舍、电脑室、教室等； ．合理安排好作息， 做到生活有规律； 注意不要过度疲劳， 防止感冒，以免抗病力下降； ．不食、不加工不清洁的食物， 拒绝生吃各种海产品和肉食， 及吃带皮水果， 不喝生水。不随便倒垃圾，不随便堆放垃圾，垃圾要分类并统一销毁。 ． 注意个人卫生，不随便吐痰，打喷嚏； ．发热或有其它不适及时就医； 到医院就诊最好戴口罩， 回宿舍后洗手， 避免交叉感染； ．避免接触传染病人，尽量不到传染病流行疫区； ．传染病人用过的物品及房间适当消毒，如日光下晾晒衣被，房内门把手、桌面、地面用含氯消毒剂喷洒、擦拭。 七、总结： 传染病虽然种类繁多，但只要我们重视预防工作，讲究食品安全卫生，做到早发现、早隔离、早诊断、早治疗，就可以有效地阻断传染病的流行与传播。