组成细胞的分子知识框架.docx

第二章组成细胞的分子门 细胞中元素和化合物V 细胞中 元素和 化合物V 组成细胞的元素：Cs H、Os Ns P S. K Ca. Mg（大量元素）；Fa Mrx B s Zn s Cik Mo等（微量元素）；基本元素C； “活（干）细胞中含量最多的四种元素依次为：d C. H、N（Q Os Ns HH 组成细胞的化合协：无机物一水（活细胞中含量杲多）、无机盐；有机物一蛋白歲（干细胞中含量盘多）、核酸.糟类和脂處2 检测蛋白质.还原性糖和脂肪：双缩昵试剂?蛋白质?紫色反应；斐林试剂?还原性權I葡萄糖.果糟和麦芽糖）-砖红色沉淀Q苏丹III染液千脂舫-橘萤色；苏丹IV染液+脂肪-红色7 含量：占细胞鲜重的7%~10%?干重的50%以上 是细胞含量最多的有机物.2 组成元素：主要由Cs H、0、N等元素组成，有些含有J Fe等。 丫 相对分子质屋：几千?100万以上 属于大分子化合物Q NH2— C^—COOH^ 基本单位:氨基酸,大约有20多种, 结构通式： 二 结构特点是至少含有一个氨基（?矶 同的种类的依据是R基（侧旌基团）。3形成过程：⑴脱査爭合：3 R21 同的种类的依据是R基（侧旌基团）。3 形成过程：⑴脱査爭合：3 R2 1 |2° cop ~娜」0—COOHQi H3 2 R2^ 生命活动的主要*担〈者一蛋白质卩NH2 生命活 动的主 要*担〈 者一蛋 白质卩 Ha : Ha 肚键a （2） 肽樋:两（三）丁氨基酸缩合的化合物叫二（三）肽,含有二（二）丁肽键，脱掉卩 =（二）个水分子，多个氨基酸缩合而的含多个肽键的化合物叫做多肚，若n个氨基酸形成一条肽链，则可形成n-1 个肚键 失去n-1个水分子；若n于氨基酸形成m条肽犍,则形成rm个駄键,失去rm个水分子 则由这m条 肚犍鉅成的蛋白嵐的分子量为：nXB?（rwn）X：18 （B为氨基酸的平均分子量、18为水分子量“ 3 （3） 空间结构：一条或几条肽链通过一定的化学键互相链接在一起，形成具有复杂空间结构的蛋白质?高温.强酸强 碱和重金屈都会破坏蛋白质的空间结构?门 结构的务样性：组成蛋白质的氨基酸齟不同.氨基酸的醛不同.氨基酸魁赃不同.多肽犍的盘曲.折叠方式及苴形成 的空间结构千变万化.“ 功电謝多徉性：构成细胞和生物体的重要物质；爺有催化作用，绝大多数的陲都是蛋白嵐；有传递信息（或调节生命活动「的作 用，如胰岛素.生长激素（非生长素）等：有运输载体的作用，如血红蛋白.细胞膜载体等;有免疫作用 如前准， 组 成〈 细 胞的 分子门遗倍信 息的携 带者一 核酸门组成元素：主要由u从0. 2 p等元素組成,也是大分子化合物.卩 Q 组 成〈 细 胞 的 分 子门 遗倍信 息的携 带者一 核酸门 组成元素：主要由u从0. 2 p等元素組成,也是大分子化合物.卩 Q 种类：脱氧核糖核酸（沁，主要分布在纟眈核少星在叶绿綁1线粒体和核榷核酸RNA ,主要分布在细胞质W 功能：细胞内携带的遗传信息的物嚴 在生物体的遗传.变异和蛋白嚴的生物合成中起着极其重要的作用. 组成单位：“ 一分子五碳糖3 J 一分子含氮碱基? I 一分子核犍卩-胸腺唏曜订）腺嗓吟2）3鸟嗓吟（G）2胞呢旺（C）2 I尿唏旺（U）# 一分子磷酸J 核昔酸结构简式? 一分子脱暫核糟 NA（- 脱販核昔酸（四种般为双 琏结构艸 核昔酸链* 核糖核昔酸（四种）RNA（ — 般为单 琏结构屮 细胞中的 糖类（又称 碳水化合物W细胞中 脂屁 细胞中的 糖类（又称 碳水化合 物W 细胞中 脂屁 以上豹氐蛋白眞核酸等软大分子均以籃作为畴b祁是由位（单体：站臥 体. 细胞中的J?水分：自由水（含量97%）笔利于物质的运输和生物化学反应顺利的进行和结合水（盼结构的重I成加 水分和彳1无机盐：主要以离子形式存在。功能：1）复杂化合物的成分；2）维持细胞和生物体的生命活动；引頫務酸碱平衡 机盐卩 生理盐水：质量分数为0?9%的氯化钠濬液?因苴侬度与人体细胞所处液体环境浓度相当，故称生理盐水。3 厂组成元索：C、从0门 功能：细胞的重要成分， 也是细胞主要的能源物處2 种类2 单犍:核權和脱氧核犍；商萄IlGHhOe）%前三种存在所有细胞中和果IT植物细胞中艸 二糖:盟协一分子果糖和一分子葡萄糖）和麦翹俩分子葡萄糟物细胞和乳犍（动物细胞，半乳槌和荀蔔犍阳 、 多糖：淀粉和纤维素［存在植物细胞中和遡恿动物细胞中，肝精原和Mgg）＜这三种多繼均由鲫f绸成R ：G? H、0,有哄还有N、P等』 利啖;聘肪:只有U H、0,细胞中储存能量I储存能量虽多的主要物處，对动物和人还有保温.缓冲.减压等作用?， 磷脂：组成生物腔的重要成分3 固醇：胆固醇胡成生物膜成分，促进脂處在血液中运输；址醞-促进人和动物的