餐饮服务员的岗位职责和工作流程.docxVIP

服务员岗位职责和工作流程 岗位职责： 1.负责包干区域的卫生打扫清洁及保持工作 负责按标准做好各项营业准备工作 3.了解近期店内各项推广活动并予积极做好相关工作 4.了解掌握各项业务知识及服务技能积极完成各种服务培训工作 5.做好翻台服务工作有效拓展店面经营业绩 6.负责做好各项服务设施的维护使用工作保证设施设备的正常运转 7.注重团队配合高效完成各项服务接待工作 8.负责收集宾客反馈意见及时反应给管理层以便改进提高 9.服从管理层各项安排完成领导交办的其他工作事宜 10.负责做好店内人财物的安全防范工作 工作流程： 1.仪容仪表符合要求准时到岗打卡签到并参加点名听候管理层工作安排 了解店内近期（当日/市）各项推广活动并予详细记录以便做好相关工作 包干区域卫生的打扫清洁：地面：无杂物油渍污渍尘土脚印.餐桌椅：无杂物油渍污渍残壳败叶.备餐组：表面无油渍污渍指印装饰物隔断：无杂物油渍污渍尘土蛛网菜架：无杂物油渍污渍残壳败叶.菜夹：无油渍污渍不粘手 4.餐前准备： A服务设备 1):备餐组内按要求数量将餐具杯具分类备好. :备足基本调料用品----盐醋酱油等（备量不少于1/2）. :立式陈列柜内自制饮料客用白毛巾（将小毛巾叠好整齐放于毛巾框中毛巾干湿度以双手拧不出水为宜清洁白净略带清香）水果的定量储备. :备餐柜内客用消耗品的补充---围裙手套牙签抽纸菜单（单据）眼镜布手机套筷套. :备