建筑设计IA咖啡厅、茶艺馆任务书教学提纲.docx

咖啡厅、茶艺馆任务书 设计目的： 旨在训练学生在城市繁华商业街有限的场地内，组织好较为复杂的小型公共建筑 的功能，培养方案构思与创意的能力。训练对空间的感知和空间设计的能力，在空间设 计的基础上进行界面设计、家具与陈设布置设计、光与色的设计，创造赋予个性与特色 的餐饮环境与氛围。同时了解家具与人体尺度的关系，了解人的行为心理。 一、基地条件 今拟在某繁华商业街夹缝地段建一高档咖啡厅或茶艺馆 （从两个地形中任选其一进 行设计），建筑为两到三层，总建筑面积不超过 450川，设100-120个座位。地段周围 建筑为2至3层，咖啡厅或茶艺馆与毗邻建筑交界处均不能开窗，门前可适当退让布置 绿地或室外座位。 二、房间组成及使用面积标准 咖啡厅： 咖啡厅是在正餐之外，以喝咖啡（或饮料）为主，可提供简单的食品，供客人交友、 约会或休息的场所。在午后及晚间营业，讲究气氛轻松，环境洁净优雅。所经营的食品 一般不在本店加工，点心、小食品、冰激凌等外购存入冷柜或食品库，咖啡、压榨鲜果 汁及水果沙拉可考虑由本店自行加工。 功能 分区 空间 名称 功能要求 家具及设备 面积 （卅） 客 用 部 分 咖 啡 厅 ?可分散座、火车座、酒吧座等 ?根据构思需要可以设娱乐设施，如舞池、 表演台、钢琴台等 ?应有良好的室内空间环境，空间既要有 所分隔，又要相互流通，并营造富有特色 的氛围和情调 ?座位设100-120个