罗大伦讲八珍糕[借鉴].pdfVIP

《皇家医事》之清宫健脾八仙糕 清宫健脾成方—八仙糕，亦称八珍糕，由党参（或人参）、茯苓、白术、薏 米仁、芡实、扁豆等八味中医组成，不寒不热，平和温补，健脾养胃，屡有奇 效，故宫中常用之。据清宫医案记载，“乾隆四十一年二月十九日起，至八月十 四日，皇上用八珍糕四次，用过二等人参八钱。”“乾隆五十二年十二月初九日 起，至五十三年十二月初三日，皇上用八珍糕九次，用过四等人参四两五钱。” 当时，乾隆帝已年逾八旬，暮年之人，先后天俱亏，阴阳气血虚损叠至，故频 用此糕，亦颇适合。至于方中以党参为人参者，意在加强补气健脾之功效。 到了晚清时期，慈禧太后也喜欢服用八珍糕。清宫医案记载，光绪六年九 月十三日，御医李德立为慈禧太后拟八珍糕茯苓、莲子、芡实、扁豆、藕粉、 薏米各二两，共研极细面，加白糖，分两酌量，兑之为糕。据说慈禧后半生因 脾胃不和而经常服用此糕。 八珍糕为明代陈实功 《外科正宗》八珍糕加减。原治小儿肠胃薄弱、消化不良、 食少腹痛、面黄肌瘦、脾虚便溏等症，有健脾养胃、益气和中之效。据光绪六 年九月十三日西太后脉案记载：御医 “李德立请得慈禧皇太后右关滑而微大， 左关稍弦，余部平平。木郁土弱，不易运化湿气，以致食少难消，胸胁不畅， 颃颡如昨，呕饮便溏。今议用理脾化饮汤调理。”李德立于此又疑此为儿童用之 八珍糕，似甚对证。专家认为，此药香甜可口，而少药气，饥时可以食用，又 可疗疾。用于成人，亦一妙法。 陈可冀、周文泉等专家，做了 《八珍糕治疗老年人脾虚证的疗效分析》的 临床研究，对36 例有不同脾虚见证的老年人进行治疗观察，得出的结论是：老 年人服用八珍糕后，脾虚见证积分值明显降低，可见八珍糕对脾虚证有较好疗 效，并以脾虚偏阳虚者疗效显著。 医学专家认为，木糖排泄率与血清胡萝卜素浓度可以反映小肠的吸收功能。 本组观察结果表明，八珍糕能提高木糖排泄率及血清胡萝卜素浓度，故可推知 八珍糕有加强小肠吸收功能的作用。同时，治疗组给药后衰老见证平均积分值 明显下降，可见八珍糕对改善老年人的衰老症状亦有作用，而对照组给药后上 述各项均无明显变化，故考虑八仙糕的健脾作用可能是通过加强小肠的吸收功 能，从而进行体内综合调节的结果。 罗大伦 《阴阳一调百病消》八珍糕的神奇功效 八珍糕是过去皇帝们常用的食疗方。我曾研究过清宫医案，发现乾隆皇帝 经常吃一种糕点，几乎常年不断，有时这种糕点快没了，乾隆皇帝还亲自朱批， 让太监们赶快去做，不要耽误了自己吃。后来，慈禧太后也是这样，非常喜欢 这种糕点。那么，这究竟是一种什么样的糕点呢？皇帝们如此喜爱。原来，这 种糕点由八种东西组成，它们分别是党参（或者人参）、白术、茯苓、薏米、莲 子肉、芡实、山药和白扁豆。这些东西大多是药食同源之品，它们组合到一起， 就成了调理脾胃的神药，有神奇的力量，让我们来看一看，党参是补中益气的 良药，常常用于治疗脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等 证。《本草从新》中说： “补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补， 甚为平妥。”意思就是，党参最大的作用是调补中气，一个人如果脾胃虚弱，就 可以用党参来补。党参性平，它是这个方子里面最主要的药，用以滋补脾际， 但我们用的量不大，一般是三十克左右。 白术是中医常用之品，它具有健脾益气、燥湿利水的功能。白术的特点是 “守而不走”，意思就是，白术是守成有的高手。如果我们将党参比作开国之君， 它的作用是开疆拓土，那么，白术就是守成的大臣，国君把脾胃的阵地给攻占 下来后，白术就可以守住。在八珍糕里面，白术和党参协同作战，共同滋补脾 阳，它们是这个方子里面补中益气的核心力量，白术我一般也是用三十克。 茯苓是祛湿的药物，具有补脾的作用，但茯苓补脾是通过泄湿来完成的。 中医认为脾属土，土最讨厌水湿，茯苓可以帮助脾土清除水湿。八珍糕里面的 食物各有各的力量，各有各的方向，它们调整气机，有升有降。这个茯苓就是 先降后升，它在降水的同时，使得脾气向上升。我们可以把脾气比作一个气球， 如果气球下面吊着一桶水，这个气球就没有办法升空，如果我们把水给倒掉， 那么，气球就会飞向天空。茯苓就是这样，它通过祛湿来提升脾阳。在这个八 珍糕里面，茯苓作为一个向上升的力量，主要任务是推动脾气向上走。我一般 用到五十克左右。 薏苡仁是一种食物，味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经，有健脾利水、 利湿除痹、清热排脓的功效。这味药最大的本事就是能祛除我们体内的湿浊之 物，中医在治疗肺痈、肠痈的时候，往往会用到薏苡仁。值得注意的是，