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项
具体内容 / 日期
目
新员工的人员名单岗位安排表
排理论培训计划
理论培训
理论考核、记录
训
排实际操作计划
练
实际操作及追踪
组
实际操作考核
制定实际操作考核记录表上交所有考核记录表存档模拟操演计划
模拟操演的实际操作店招方案确认店招发包制作
店招到位（协助）
企 企划用品到位（ DM等）划 餐厅的装饰摆设
组 市场商圈调查餐厅营销计划ＤＭ的派发计划DM的派发工作
新员工的招募
新岗位安排表
人事工作夹建立
训练工作夹建立
订货工作夹建立
设备工作夹建立
企划工作夹建立
员工制服的确认
人
员工制服的制作
事
组 员工制服的到货员工服装的发放所有钥匙的确认
更衣箱的登记、发放
台布的出样、设计、定案台布的制作（ 15天）
台布的到货
员工人事资料整理员工住宿安排及培训
国瑞餐厅筹备表（一）
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项
具体内容 / 天数
目
厨房定位（前期）厨具的询价（前期）厨具的发包（前期）设备进场时间
设备安装时间
设
设备调试时间
备
组 设备维修保修电话整理固定资产编号整理
固定资产盘店表的登记便电箱的开关贴标签保修卡的整理
设备的周期调换（过滤芯）
门店原材料订单
原材料的到货
门店工具订单
工具的到货
清洁用品订单
清洁用品到货
蔬菜的订单
订 蔬菜的到货
货
组 餐具＼消耗品订单餐具＼消耗品到货企划用品订单
企划用品到货
服装、台布的订单制服、台布到货
所有货物的收货登记工作仓冷库的整理
入职军训表
理论培训班表（含考核）
排
下店培训班表（含考核)
班
组 管理组开业筹备班表试营业班表
正式营业的班表
国瑞餐厅筹备表（二）
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项
具体内容 / 天数
目
消防预审申报
消防验收申报
环评制作
环保验收申报
建筑质监申报
厨房流程预审申报食品卫生许可验收
公共卫生许可验收
外
酒类专卖许可申报
事
部 工商营业执照申报电话申请（ 5门）电话安装到位
爱卫会的联系（视情况）环卫的联系（视情况）消防部门交接（视情况）卫生部门交接（视情况）工商部门交接（视情况）物业部门的交接
环保批复
消防竣工验收
食品卫生许可证
证 公共卫生许可证照 建筑质监验收
酒类专卖许可证
税务登记证
企业代码证
清洁工作计划表
交接工程日期
清洁用品的到位
清
清洁人员的安排
洁
组 清洁工作执行清洁工作检查清洁工作补漏清洁工作验收
国瑞餐厅筹备表（三）
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项
具体内容 / 天数
目
招募资料准备
租办公、宿舍房
筹 采购办公用品备 采购生活用品组 申请电话、宽带
相关市场调研
物业初步接触
部门筹备表（四）
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