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宾馆公共场所制度 卫生设施清单 单位（盖章）： □从业人员工作衣帽 □公共卫生间、洗手池 □排风扇 □防尘、防蝇、防蟑螂、防鼠设施 □空调 □清洗消毒间 （客房用品消毒设施、保洁柜） □冷藏柜 □其他： 卫生管理组织人员名单 组 长： 第一责任人 卫生管理人员： 成 员： 场所卫生管理制度 岗位卫生责任制 一、负责人（业主）职责 1、是本单位卫生安全的第一责任人。 应建立健全的卫 生管理制度和岗位责任制，以及卫生操作流程，配有 专（兼）职卫生管理人员，自觉接受卫生监督，按规 定办理《卫生许可证》 ； 2、带领卫生管理组织对岗位卫生责任制执行情况进行 考核、检查评比，奖惩； 3、对卫生设施增添、 更新以及重大卫生事件作出决策。 二、卫生管理员职责： 1、负责日常卫生管理工作的实施和具体指导， 参加对 岗位卫生责任制执行情况的考核、检查评比，对各项 制度的执行情况进行督促检查。对检查中发现的不 符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。 2、负责从业人员健康管理，制订从业人员卫生培训 教育计划和考核办法，组织从业人员培训学习和考 核。 3、配合卫生执法人员对本场所进行卫生监督检查， 并如实提供有关情况。负责建立本场所卫生管理档 案， 4、完成负责人 （业主）交办的其他卫生管理工作参与 保证卫生安全的其他管理工作。 三、各岗位人员卫生职责： 1、保持内外环境整洁，无积尘、无蛛网、地面无痰迹 和污物，无卫生死角，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等 措施，垃圾、废弃物放入加盖的密封容器。 2、保障工作责任区气候、空气质量、噪声、通气、顾 客用具和卫生设施等应符合国家卫生标准，对室内公 共场内吸烟者进行劝阻。 3、禁止采购使用不符合卫生标准和要求的化妆品及顾 客一次性卫生用品。 4、公用茶具、 毛巾做到一客一消毒， 床上用具做到一 客一换，供应的食物应符合食品安全要求。 5、须经卫生知识培训考核合格， 持有效健康证明上岗； 保持良好的个人卫生，做到勤剪指甲、勤洗澡理发， 穿戴整洁工作衣帽。 设施设备维护保养制度 设备、设施维修保养管理基本要求： 1、坚持“预防为主”和“维护与计划检修相结合”的 原则，做到正确使用，精心维护，使设备经常处于良 好状态， 以满足酒店各项工作的需求， 保证正常营业。 2、设备、设施使用操作人员是设备、 设施维护保养的 责任者，应实行以操作人员为主的设备维护保养责任 制。 3、操作、维修人员要做到“四懂三会”（四懂：懂结 构、懂原理、懂性能、懂用途；三会：会使用、会维 护保养、会排除故障） 。 4、特种设备维修人员须按政府有关部门的规定经过培 训、考核合格后持证上岗操作。 5、各种设备的操作人员必须严格遵守操作规程， 发现 缺陷和隐患要及时消除，要及时向部经理或管理人员 汇报并做好记录。 场所自身检查与检测制度 为提高本店卫生管理工作质量， 向顾客提供清新、 整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。 一、场所检查： 1、证照管理 : 卫生许可证、营业执照悬挂在场所 醒目处，从业人员健康证明及卫生知识培训合格证明、 健康相关产品卫生许可批件或备案文件复