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蛋糕店下周工作计划 蛋糕店能否开好，计划是非常重要的。下面是为大家搜 集整理出来的有关于蛋糕店下周工作计划，希望可以帮助到 大家！ 蛋糕店下周工作计划 目录 一、 创 店 背 景 1 *■ ? 本 店 策 划 1 三、蛋 糕 屋 概 况 2 五、 管 理 结 构 3 六、 经 营 目 标 4 七 析 、市 5 场 及 前景 分 八 、 经 营 计 划 ... 6 九 、 财 务 估 算 ... 7 十 ．项目风 险 分析 与对应 策 略 8 一、创店背景 随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕 逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，大学生也是如 此，尤其是处于恋爱中的大学生。鉴于此，我们选择在三里 屯开办这个蛋糕店，旨在为我校大学生朋友们提供高质优异 的服务。 二、本店策划 成立原因 组织原因 随着物质水平和生活水平的提高，一碗长寿面和几个熟鸡 蛋已经满足不了人们的要求，尤其是 90 后的大学生们。恋 爱中的大学生往往是浪漫的，对于生日礼物也很注重，生日 蛋糕是其必不可少的。 技术原因 蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不是秘密，只要用心钻 研，用料充足，或者聘请一个糕点师傅，在蛋糕制作上基本 不存在问题。 学校原因 现在全国普遍情形是就业困难，大学生刚出校园，空有满 腹理想抱负却没有实际经验，用人单位在注重能力的同时很 注重资历和经验，因此大学生处于一个高不成低不就的状 态。学校为了改变这种被动局面，鼓励大学生在不影响学业 的情况下自主创业，因此，网上蛋糕店的成立得到了学校的 大力支持。 使命 高效，畅通的销售渠道，以提供各种口味蛋糕为根本，兼 卖鲜花及精美小礼品，为家庭经济困难学生提供兼职，为大 学生创造最优质生活环境！ 目标 立足安阳工学院，服务周边居民，一步步发展壮大，从而 辐射安阳市，创建一流蛋糕店。 三、蛋糕店概况 店名：一线情缘蛋糕屋 店长：李振振 合伙人：王露露 联系人：、、、、、、、、、，、、、、、、、、 地址：安阳工学院三里屯 本店发属于餐饮服务行业 , 是个人独资企业。主要为人们 供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。在这里广大的消费 者可以亲手自己动手制作蛋糕，而且不需要任何西点基础就 可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心 糕点，店内可以亲手制作蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、 曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕，同时还是要 出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲 子同乐，团队，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松 心情融入到无限乐趣中。 四、店面设计 颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活 泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。 店面布局：恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方 面有效利用空间， 一方面显得错落有致， 不显开阔平淡之感 可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充受 那份怡然自得的情调。 分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落 和桌位 灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不 同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛 的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的 气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调 节灯光的便利。 墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图 案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官 享受。 桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异， 避免给消费者大排档那样的感受。 工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏 好，烘托出餐厅的品位。 餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。 背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合 季节变化和咖啡厅格调。 五、管理结构 人员设置 : 店长、经理、服务员、糕点师傅各一名。 主要职责分工 : 经理 蛋糕店下周工作计划 相信有很多人都想开一家蛋糕店或着说西饼屋，可能是因 为很多原因 , 比如没有资金 , 没有经验 , 没能技术 一、项目背景 二、公司项目策化 公司成立 ．技术 ．公司使命 ．公司目标 三、经营环境与客户分析 1．行业分析 .调查结果分析 目标客户分析 四、经营策略 营销策略分析 1.1 品牌策略 1.2 价格策略 销售策略 1.4渠道建设 蛋糕店策略实施 2.1.市场，本企业的产品追求健康与创新，不拘泥于 现成固有的设计理念。 ，我们的蛋糕店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做 现卖，这会吸引到不少的顾客。 3 ，我们把店设在 ，服务计划： ，坚持以人为本，提倡亲情化，个性化。 ，坚持安全第一，严格选材，严格生产过程。 ，方便，在设计服务时，应主动适应市场，适应客人， 很多人买蛋糕的原因是因