水果雪糕DIY--劳动实践课.docxVIP

水果雪糕 DIY 湘江小学 高英 炎炎夏日来临， 各种美味冷饮开始热销。 不过市场上销售的颜色 鲜艳的雪糕，多添加了食品色素，好看但很不健康，经常食用会对身 体造成一定危害。 其实我们完全可以利用天然带颜色的新鲜水果， 替 代色素来自制雪糕，这样即安全健康又清凉解暑。近日，清河县湘江 小学的同学们就开展了主题为“ 夏日雪糕 DIY”的综合实践活动。小 学综合实践课强调有意义的学习， 注重知识的获取和技能的掌握与情 感教育相结合， 陶冶情操，培养兴趣。本次实践活动 “夏日雪糕 DIY” 题材贴近生活，学生兴趣盎然，收获颇丰。 情景预设 一、多媒体图片引入 夏日来临 , 消暑可口的冷饮一定不能少了雪糕。同学们，你们吃 过这样的雪糕吗？仔细观察一下这些雪糕，你发现了什么？ 设计意图： 学生的注意力和兴趣是影响教学质量的重要因素， 对于小学生来 说学习兴趣往往是学习的直接动因， 多媒体图片展示的合理利用使这 些因素得到优化，既培养了学生的观察力， 又激发了学生的创作欲望。 二、学习讨论 同学们，你们知道这些雪糕是怎么制作出来的吗？ 思维导图展示： 1、哪些食材可以用来制作雪糕？ 牛奶、酸奶、新鲜水果、炼乳、淡奶油、白糖、蜂蜜等。 2、哪些食材可以搭配？ 如：香蕉火龙果牛奶棒冰、蓝莓桃子酸奶棒冰等。 3、制作棒冰，需要哪些工具？ 料理机、破壁机、榨汁机、雪糕模具、冰格等。 4、制作时，需要注意哪些问题？ 水果雪糕冷冻后甜度会明显降低，糖量可以根据个人口味调节 三、教学示范 《香蕉火龙果牛奶雪糕》 原料：香蕉、红心火龙果、纯牛奶。 做法步骤： 第 1 步、备好食材。香蕉去皮切片，红心火龙果切小块，放入料 理杯中。 第 2 步、倒入适量牛奶，量盖过果粒即可，将料理机带刀头的底 座装上拧紧。按下开关，每次持续工作不要超过 1 分钟。 第 3 步、事先将雪糕模具洗净，消毒备用。 第 4 步、将打好的牛奶果汁， 倒入雪糕模具中， 依次插入雪糕棍， 送至冰箱冷冻凝固 第 5 步、吃前取出模具，用水冲一下模具底部，旋转几下，雪糕 就可以取出食用。 《酸奶水果雪糕》 食材用料：酸奶、草莓、芒果、桃子 做法步骤： 第 1 步、准备材料，把水果切成粒。 第 2 步、把水果粒倒入模具盒，随后倒入酸奶。 第 3 步、倒好酸奶盖上盖子，放进冰箱冷冻 6 小时。 第 4 步、冻好后拿出来脱模即可。 小贴士： 安全使用刀具及其他料理工具。 设计意图： 实践课题越贴近生活、 贴近学生的兴趣、 才能把学生引入到研究 的课题中来， 从而激发学生产生愿意参与活动的迫切愿望。 允许他们 按照自己的构思和设计显示独特的操作方法，鼓励他们新颖的创意， 使他们有表露情感和实践的自由。 创意实践 同学们，夏日炎炎，暑热难熬，新鲜的当季水果，牛奶、酸奶、 等食材随意搭配创新，就能制作出不同口味、不同形状的水果雪糕。 自制水果雪糕既能防暑降温， 又能培养同学们的动手能力。 让我们一 起动手来制作一款属于自己的水果雪糕吧！ 1、水果雪糕秘制配方展示： 2、水果雪糕制作流程展示： 3、水果雪糕成果展示： 分享快乐 美味的雪糕总是要在共同分享时才觉得更甜蜜； 幸福的时光总是 要和爸爸妈妈一起渡过时才会最珍贵。 同学们感恩父母， 和爸爸妈妈 起分享这缤纷的夏日雪糕带来的幸福时光。 交流心得 通过雪糕 DIY 实践活动，同学们不仅培养、锻炼了动手能力，还 学会了与家人分享自己的劳动成果， 体验到了劳动的快乐， 相信同学 们一定收获满满吧，让我们来交流、分享一下吧！ 家长寄语 学校的实践活动扎根生活， 内容温馨又有趣， 孩子们在这次活动 中非常受益， 通过实实在在的动手实践活动， 既让孩子们体验到了创 新、成功的快乐，又锻炼了孩子们的动手能力，增加了孩子们的自信 心。还让孩子们懂得了劳动成果与家人分享的意义。 这是一节植根于 生活, 自然而又充满趣味的实践课！ 活动总结 小学实践活动课在教学过程中， 老师要创设情境， 让学生带着浓 厚的兴趣出发，敢于动手实践，勇于动手实践，擅于动手实践，主动 动手实践。通过老师引领探究，同学交流分享，让学生掌握动手实践 的技巧，学会动手实践的方法。老师及时给予表扬和鼓励，让学生在 动手实践中体验成功的乐趣，养成动手实践与快乐分享的好习惯。