产品储存、运输、分销环节质量管控规定.docxVIP

精品文档 精品文档 PAGE PAGE #欢迎下载 产品储存、运输、分销环节质量管控规定 编号：YLYT/A-ZD-ZG-055[1.2] 一、 目的： 通过规范、完善产品在储存、运输、分销环节的操作，来保证液态奶产品在储、运、 销过程中的质量，强化产品在贮存、运输、分销等各环节的质量控制，改善现状。 二、 适用范围： 适用于液态奶事业部全产品储存、运输、销售的全过程，同时适用于经销商，物流 管理部的第三方物流公司，其中涉及到经销商的仓储、经销商自提产品，经销商配送产 品及其它各项条例由销售部承担责任， 涉及到物流管理部所属的第三方物流公司仓储配 送产品，及其它各项条例由物流管理部承担责任。 三、 职责： 1、 质量管理部： （1） 负责对产品储、运、销制度的修改制定； （2） 负责对销售、物流人员产品质量知识的专业指导； （3） 负责监督产品储、运、销规定的执行情况，对存在的问题提出整改意见； （4） 负责监督整改效果的验证及提交考核报告工作； 2、 销售部: （1） 销售部负责经销商产品的储存、运输、销售过程的管理； （2） 对经销商在仓储、运输过程中存在的问题及时进行整改； （3） 负责终端零售产品形象维护、外观质量维护； （4） 对市场业务代表、导购员进行产品质量维护的教育、培训； （5） 要求经销商使用自提车辆装运产品时，加强对产品的防护； （6） 负责对终端零售产品进行开箱抽检，挑出变形包、污染包、胀包产品； （7） 负责建立对物流管理部服务，经销商到货满意度，各分（子）公司产品质量反 馈的内部投诉机制； 3、 物流管理部/各分、（子）公司、厂： （1） 保证产品在储存、运输过程中严格的执行产品储、运、销规定； （2） 对于储存、运输环节中出现的问题及时进行整改。 （3） 负责在库产品形象维护、外观质量维护； （4） 对储运人员进行产品质量维护的教育、培训； 监督经销商使用自提车辆装运产品时，加强对产品的防护； 负责对在库产品进行开箱抽检，挑出变形包、污染包、胀包等不符合质量标准 要求产品； 负责建立对经销商自提产品装运监管，各分(子)公司到货产品质量信息反馈 的内部投诉机制； 四、管控说明： 1、库房储存管理细则 库房硬件设施良好，库房不得租用危房，库内不得有漏雨、阳光直射产品的现 象。 库房内要有良好的通风条件，保证库内空气流通，没有其它异味。 库房应设有防鼠、防蝇、防蟑、防虫等设施。 (防鼠设施，如在库房四周墙角 安装粘鼠板；防蝇措施，如安装灭蝇灯、悬挂粘蝇条；防蟑、防虫设施，如安装门帘及 风幕机等。) 储存环境一定要干净、干燥(相对湿度为 30?75%之间)，同一仓库内不得同储 不符合食品卫生条件的其它物品或清真忌物 (清真忌物主要指猪肉、自死物、酒麻醉品)。 产品在储存过程中标识正确，库房产品必须悬挂标识牌，标识的填写必须字迹 工整、清楚，并且能够反映出产品名称、批次、数量及状态等相应的产品信息，避免错 发、漏发等现象发生。 产品出库需严格遵循先进先出的原则。 库房产品码放高度不得超过规定标准，无托盘库房必须进行交叉码放，具体高 度见附件。 产品库房贮存温度以1 — 30 r为宜；冬季时，应选择保温性能良好的库房，以 满足产品贮存的要求，不得出现冻结、高温褐变产品。 在仓储时发现产品有漏包、涨包等现象，应及时将样品进行隔离。 成品储存库内产品要堆放整齐、批次清楚，堆垛底部应使用垫板，必须做到 离墙离地。无垫板时，应使用纸板和塑料布与地面进行隔离。 仓储使用的托盘及周转工具，应平滑整洁(木质托盘两木板间距离不得大于 所放置产品二分之一宽度)，不得出现有对产品造成直接损害的部件和突出物体。以保 证产品不受创伤和污染。 使用托盘的库房，产品不得码放于托盘外侧。 原料及易燃、易爆、有毒的化学药品或其他物品不得存放于成品库。 （14） 库房内电源线路明晰，开关电闸应配套防护罩。 （15） 库房应配备防火、防盗、防污染设施。张贴醒目安全标示。库房内留有消防 通道，并在显著位置安放足够的消防器材。 （16） 严禁有坐、踏、摔、压产品现象。 （17） 库房必须具备详细的产品出入库记录以便于产品的追溯。 记录应包括产品名称、 生产日期，产品批号、出（入）库时间、发往何处或何处入库、出（入）库数量、铅封 号等相关信息。 （18） 具有周转箱的产品，产品出、入库以及销售部、物流管理部订单处理时，要求 均以中转箱为单位进行。 （19） 各分、（子）公司、厂谷物奶产品在下线入库时，产品全部装入中转箱中，要 求将中转箱全部倒置码放，利乐枕、百利包产品必须在库内存放 4小时后才可发货，以 防止产品塌箱。 （20） 物流管理部，各分、（子）公司、厂谷物奶产品下线后，不论储存、运输环节 必须确保产品不低于 72小时倒置存放的时