精选幻灯片-酶的作用和本质.pptVIP

新叶伸向和煦的阳光， 蚱蜢觊觎绿叶的芬芳。 它们为生存而获取能量， 能量在细胞里流转激荡！ 1 我 饿！ 我 要 吃 ~~ 吃 ~~ 吃 ~~ 妈妈，我也要吃 …… 2 第 5 章 细胞的能量供应和利用 降低化学反应活化能的酶 细胞的能量通货 —— ATP ATP 的主要来源 —— 细胞呼吸 能量之源 —— 光与光合作用 3 CO 2 +H 2 O 有机物 +O 2 光能 叶绿体 : 氨基酸 多肽 ( 蛋白质） 脱水缩合 核糖体： 细胞中每时每刻都进行着许多 化学反应，统称为 细胞代谢 。 线粒体 : 有机物 +O 2 CO 2 +H 2 O+ 能量 酶 酶 酶 4 生物体内： 环境是很温和的： 常温、常压、液体环境、 pH 接 近中性 。而且生物体内的生物化学反应数量巨大、反 应迅速 , 细胞内每时每刻都进行着各种生化反应，为 什么这些生化反应能在温和条件下 迅速有序地 完成的 呢？ 酶 生物体外 : 许多化学反应的顺利进行需要一些条件，如 高温、 高压、强酸、强碱、催化剂 等。细胞内是否具备这些 条件呢？ 5 第一节 降低化学反应活化能的酶 一、酶的作用 二、酶的本质 三、酶的特性 6 一、酶在细胞代谢中的作用 ? 细胞代谢是生命活动的基础，但代谢过程中 也会产生对细胞有害的物质，如 过氧化氢 。 ? 体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，毛发 （包括头发）变白 ，会加速人体衰老，损害 细胞。 ? 细胞中的 过氧化氢酶能将过氧化氢及时分 解 . 过氧化氢酶在 肝脏 里含量较多。 7 过氧化氢在体外能分解吗？需要什么条件？ 在体内分解和在体外分解情况有什么不一样吗？ 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验探究： 8 2H 2 O 2 2H 2 O ＋ O 2 2H 2 O 2 2H 2 O ＋ O 2 2H 2 O 2 2H 2 O ＋ O 2 2H 2 O 2 2H 2 O ＋ O 2 加热 过氧化氢酶 FeCl 3 (1) 实验原理 9 (2) 材料用具 ? 新鲜 的质量分数为 20% 的 肝脏 ( 如猪肝、鸡肝 ) 研 磨液 ? 体积分数为 3% 的过氧化氢溶液 ? 质量分数为 3.5% 的 FeCl 3 溶液 ? 量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、酒 精灯、试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、 温度计。 10 1 号和 2 号 试管相比 说明？ ３号试管 和４号试 管相比说 明？ (3) 实验过程 11 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 二 现 象 结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 不做 处理 90℃ FeCl 3 肝脏研 磨液 2 滴 2 滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 酶具有催化作用，且催化作用具 有高效性 反应条件 自变量 因变量 无关变量 变量 H 2 O 2 浓度 气泡产生 卫生香燃烧 对照实验 对照组 实验组 12 1 、与 1 号试管相比，为什么 2 号试管加热后能促进 过氧化氢分解？ 加热 使反应加快的 本质 ： 使 H 2 O 2 分子得到能量， 从常态 转 变为 容易分解的 活跃状态 。 2 、 FeCl 3 中 Fe 3+ 和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快 过氧化氢分解，原因与 2 号试管的相同吗？ 分子从 常态 转变为容易发生化学反应的 活跃 状态 所需要的 能量 称为 活化能 。 13 酶降低化学反应活化能的图解 20 ℃ 测得过氧化氢分解的活化能 条件 活化能 kJ/mol 没有催化剂催化 用胶态铂催化 过氧化氢酶催化 75 54 29 催化剂 催化作用的 本质 是什么？ 降低化学反应活化能 14 反应