四川省生猪养殖现状、问题和对策.docVIP

—— 全国一百所“ 211”工程重点建设院校 省生猪养殖业现状、问题及对策 （动物育种学报告） 省生猪养殖业现状、问题及对策 摘要： 省是中国最大的猪肉产销基地，素以“川猪安天下”著称。生猪产业的问题关系着全 国生猪产业的健康发展，同时影响养猪农户收入和居民的生活水平。本文从生猪生产、 规 模化和产业化方面概述了我省生猪业发展的现状， 然后对目前我省生猪产业和生产中存在的 问题进行深入探讨，最后提出一些促进生猪业长期稳定发展的政策和建议。 关键词： 省；生猪生产；养殖业；产业化；长效机制 是中国十大猪肉主产区之一， 其生猪出栏数、 年存栏猪头数、 猪肉总产量以 及能繁母猪存栏常年居全国第一，其中、资阳、 、等地都是生猪生产重地。生猪 生产发展快， 形势变化快， 影响因素也在增加， 生猪生产一直呈现出增长型波动 状态，从改革开放到现在，生猪生产和价格大体经历了 1988 年、1994 年、1997 年、2004 年和 2007 年 5 次大波动。与此同时，我省生猪生产区域布局不断优化、 规模化程度不断提高和产业化取得了很大的发展 。 1.生猪养殖基本情况 1.1 生猪生产产量概况 省是中国十大生猪主产区， 生猪存栏量、出栏量及猪肉产量常年居全国首位， 以 2013 为例，2013 年全年全省生猪出栏数 7314.1 万头，占全国同期的 15.43%，猪肉产量 510.8 万吨，占全国的 9.3%，其中，以产业基础较好，相对集中联片的平原及丘陵地区为重点， 兼顾有发展潜力的盆周山区。 等 8 个生猪主产地猪肉产量占全省总量的 55.96%。调查总队对 85 个生猪调出大县监测调查结果显示， 全年 86 个县的生猪存栏量、出栏量分别占全省总量 84.6%和 82.8%[1] 。据《中国 畜牧业统计年鉴》数据， 2012 年全省猪的饲养产值达 1198.4 亿元。 全省生产方式快速转型升级， 2008 年，三元杂交面积达到 67.78 ％，但是， 良繁体系不完善、良种化程度较低，外三元杂交面仅 48.07 ％，生猪 DLY、 PIC 杂交改良面只有 32.1 ％。同我国其他省份相比，水平较为落后，如省生猪良种 覆盖率达到了 80％、省良种猪覆盖率已达到了 100％[6] 。种猪场也在快速增加。 表 1-省近几年生猪生产情况 (单位：万头、万吨 ) 猪出栏数 猪存栏数 能繁母猪 猪肉产量 产肉量/出 年份 栏数 ( 万头） （万头） （万头） （万吨） （kg/ 头） 2005 年 7105.0 5744.8 547.6 513.7 72 2008 年 6431.4 5325.8 525.1 436.2 68 2010 年 7178.3 5157.8 501.5 492.2 69 2012 年 7170.7 5132.4 505.3 496.4 69 （数据来源：《中国畜牧业统计 》[2] 及 2009 年、 2011 年和 2013 年中国畜牧业统计年鉴 [3][4][5] ） 2005 国家优质商品猪战略保障基地建设稳步推进。 2012 年全省新增出栏优质商 品猪 200 万头以上，国家级生猪调出大县达到 86 个。全年外销出口猪肉 80 万吨， 其中精深加工产品 28 万吨，外调生猪 330 万头 [5] 。 表 2- 省近几年种猪场情况 年份 种猪场 种公猪站个数 种猪场 能繁母猪 个数 年末存栏数 存栏数 2008 年 345 591 344537 157505 2010 年 569 998 795337 298625 2012 年 596 616 983649 352755 （数据来源： 2009 年、 2011 年和 2013 年中国畜牧业统计年鉴 [3][4][5] ） 1.2 生猪生产规模化情况 散养户加速退出生猪养殖业， 专业化、规模化的中小养殖户迅速发展， 大型 养殖企业产业链式快速扩。 但是，生猪规模化养殖尚处于发展的初级阶段、 存在 问题也较多。规模小、品种差、技术水平低、组织程度低等问题制约了生猪规模 养殖企业健康成长、稳健经营。 [7] 2012 年，全省年出栏 50 头以上的养殖场户数为 370428，所占比例为 3.78%， 仍低于全国同期水平数 5.32%（见表 -3 ）。猪业整体生产力水平偏低， 2012 年全 省产肉量与出栏量之比仅为 69kg/ 头，不但远低于世界发达国家水平，在我国出 栏 3 000 万头以上地区中，也是最低的。这表明省养猪生产的发展还没有从根本 上摆脱依靠投资扩大规模增加产量的粗放型增长方式，规模化程度仍然偏低 [6] 。 表 3-生猪饲养规模场（户）数情况（ 2012 年） 年出栏 年出栏 年出栏 年出栏 年出栏 年出栏 年出栏 年出栏 年出栏 500-