动物微生物应用技术 其他微生物及其疾病的实验室诊断 霉菌.pptVIP

动物微生物应用技术 教 师：刘莎莎 霉 菌 霉菌：多细胞真菌。丝状真菌的统称。凡是在营养基质上能形成绒毛状、蛛网状或絮状菌丝体的真菌（除少数外），统称为霉菌。 几种常见的霉菌：毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属。 霉菌的分布分布相当广泛，无所不在，而且种类和数量惊人。 是各种复杂有机物，尤其是数量最大的纤维素、半纤维素和木质素的主要分解菌。 一般情况下，霉菌在潮湿的环境下易于生长，特别是偏酸性的基质当中。 （1）形态和结构：霉菌由菌丝和孢子组成。 霉菌细胞延长呈丝状，称菌丝。许多菌丝交织在一起称为菌丝体。菌丝细胞有两种类型： A、无隔菌丝：一条菌丝即是一个细胞，有多个细胞核。 整个菌丝是一个多核的单细胞，生长的过程中只有细胞核的分裂和原生质的增长，细胞的数目不增多，如根霉和毛霉。 B、有隔菌丝：在一定的间距形成横隔，把菌丝分成一连串的细胞。整个菌丝由分支呈串的多细胞组成，菌丝在生长过程中，细胞数量也在增加。如青霉和曲霉。绝大多数的病原性霉菌为有隔菌丝。 菌丝按功能分类： 营养菌丝 有颜色，深入寄生物体或培养基,吸收营养物质的部分。 气生菌丝 有不同颜色和形态，可用于鉴别。远离寄生物体或培养基的部分，深入空气中中称为气生菌丝。 繁殖菌丝 气生菌丝可产生孢子的那部分菌丝体。 青霉菌丝 曲霉菌丝 青霉 曲霉 营养菌丝 直立菌丝 孢子 细胞核 　　这些孢子飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。 不同点：青霉呈 ，长有孢子的菌丝看上去呈　　　 ; 曲霉呈　　　　 ，长有孢子的菌丝看上去呈　　　。 青绿色 扫帚状 黄、黑、褐色或绿色 放射状 孢子 真菌的繁殖结构，与细菌的芽胞不同。孢子由特化的菌丝—繁殖菌丝产生。孢子也是其鉴定和分离的依据。 孢子的分类：无性孢子和有性孢子 有性孢子：是由性细胞或性器官配合后产生的孢子。 如卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子。 无性孢子：由菌丝上的细胞分化而成，不发生细胞融合。 真菌孢子与细菌芽孢的区别 孢子 芽孢 作用 真菌繁殖结构 细菌休眠结构，抵御 不良环境 数量 一条菌丝可产生 多个孢子 一个细菌只产生一个 芽孢 繁殖性 是繁殖方式 不是繁殖方式 抵抗力 不强，加热60～70 ℃ 短时间即可死亡 强，有的可耐100 ℃数小时 曲霉的分生孢子头 温暖条件下，湿面包上的霉菌很旺盛且繁殖很快。 孢子 真菌的孢子 A．大分生孢子（小孢子菌）　　B．芽生孢子和假菌丝（假丝酵母菌） C．厚膜孢子（假丝酵母菌）　　D．关节孢子（球孢子菌） E．孢子囊孢子（毛霉）　　　　F．小分生孢子（曲霉） 真菌无性孢子的形态 孢子囊孢子 大分生孢子 小分生孢子 关节孢子 芽生孢子 厚膜孢子 有性孢子 卵孢子 接合孢子 担子 担孢子 担孢子 本次课 就到这里了！ 再见 ！ *