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关于在咖啡馆打工实践报告参考 在咖啡馆打工实践报告 班级：12级市场营销一班 学号：xx 指导老师:xx 姓名：xx 完成日期：XX年7月 前言 社会实践是我们每一位大学生必须经历的一个过程，是 一次很好的得到自身历练的机会。通过社会实践，我们可以 学到许多平常在课堂中学不到的许多东西，例如人际交往、 克服困难的能力，这些都有利于我们自身的发展与提高。因 此，今年暑假，我也利用此次宝贵的长假假期去进行社会实 践，想通过实践去进一步了解社会，在实践中增长见识，锻 炼自己的才干，培养自己的韧性，最重要的是，要找出自己 的不足与差距所在。 一、 见习的基本情况 、时间：XX年7月6日—— XX年7月21日 、地点：皇爵咖啡馆 、目的：了解和认识咖啡馆的行业的基本情况和技巧， 掌握从事咖啡工作所需的一些具体操作技能。掌握实习部门 各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的 配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的 激情和责任心。为今后的职业打下一定的基础。 二、 实习单位概况 田东皇爵咖啡馆是一家有着相当名气的休息地， 咖田 馆位于广场旁边，，多条路线经过，人口密集交通可谓是四 通八达。 三、 实习岗位 咖啡厅服务员 四、 实习过程和内容 首先是主管对我实习生及新来员工进彳丁焙训，焙训的主 要内容是：皇爵咖啡馆的基本概况以及企业文化。通过培训 我们懂得了皇爵的历史与未来的愿景，懂得了咖啡馆是一家 什么样的休闲之地，以及想成为一家什么样的店。培训结束 之后就是直接去部门报到，我所报到的部门是餐饮部的咖啡 厅。第一天上班经理给我分配了岗位是餐厅酒吧。第一次工 作的感觉到很新奇。酒吧主要的任务是负责餐厅酒水的储存、 领取、供给服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换 成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的 工作，但是工作虽比较大。工作的主要任务是负责自助餐台 的清洁和餐台上面物料的及时供给。我大部分是早上八点上 班，把早餐的档开好。一开始每天都是一种逃避的心态来面 对工作，责任感也是极其的缺乏。早餐时以自助餐的形式进 行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自 取的。我的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人 把吃完食物后所空下来的盘子收走。 五、见习总结 .通过本次实习使我能够从理论高度上升到实践高度， 更好的实现理论和实践的结合，为我以后工作和学习奠定初 步的知识。 .通过本次实习使我能够亲身感受到有一个学生转变 一个职业人的过程 .通过本次实习对我完成毕业实习论文起到很大借鉴作 用。 这段时间的实践，虽然不是选的我们的专业部门，但是 从中我还是学到了不少对以后工作有用的东西，比如说心理 素质的培养，耐力的考验，这都是我们以后的工作中要碰到 的东西，我们的专业再好，没有一个好的心理素质和适应社 会的能力。也是不好在这个复杂多变的社会中立足的。从中 我也了解到了自己的不足之处，在以后的学习中我会努力抓 住这个学习的好机会，多学点东西，以便以后在社会中争取 自己的一席之位做充分的准备。我相信成功始终会眷顾有准 备的人的。实习对我们来说是个新鲜的事情，行前，老师也 特别交待我们，因为我们是大学生，所以更要注意从基层做 起时，不要眼高于低，不要在情绪上有抵触。 在这里每天的时间都是非常紧的，尤其是客人的高峰期， 没有什么时间玩，天天都是做同一件事，你说不累，那是假 的。在这里我懂得了许多，以前只是嘴上说说，现在真的感 受到赚钱的不容易。想到父母为了养家，为了送我读书是多 么伟大的一件事，他们真的不容易。还懂得了，要做好一件 事情，必须要有一定的意志，还要善于学习、发现问题、多 问几个为什么会是这样，你一定可以学到很多东西，养成多 想多问的习惯，对以后的工作一定会有帮助的。感到了生活 的充实和学习的快乐，以及获得知识的满足。真正的接触了 社会，使我们消除了走向社会的恐惧心里，使我们对未来充 满了信心，以良好的心态去面对社会。同时，也使我们体验 到了工作的艰辛，了解了当前社会大学生面临的严峻问题， 促使自己努力学习更多的知识，为自己今后的工作奠定良好 的基础。在咖啡厅工作的这一个月，自己变得更成熟了，变 得坚强，每次遇到困难，想的是自己如何去解决，而不是父 母亲的帮助或是老师和同学的指点，所有的一切都依靠自己 的智慧与技巧，亲力亲为。我懂得了凡事只要自己肯下功夫, 勤勤恳恳的去做，踏踏实实，就会收到意想不到的结果。 通过这次社会实践活动，一方面，我对服务行业的专业 知识有了很大的提高，尤其是服务意识，诺言交流和表达能 力、处理宾客关系能力等方面有了明显的提高，为自己以后 走上社会做了个很好的开端。另一方面，我也发现了自己的 不足之处，譬如经验不足、处理问题不够成熟等问题。在学 校的学习过程中，为