学校食堂的管理工作计划.docxVIP

学校食堂的管理工作计划 一、指导思想： 加强我校食堂管理 , 减轻学生家长负担 , 消除学校食堂安全隐患 , 保证师生身心健康 , 制止侵占学生餐费的违纪行为，特制定本计划。 二、工作目标： 、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。 、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。 、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。 、加强学校食堂人员思想作风管理， 确保食堂人员服务态度好、工作质量好 , 遵守纪律 , 服从安排，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满意度达 95%以上。 三、主要措施 、强化学校食堂责任制 , 把食堂安全卫生管理放在首位 , 完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关 , 严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物 , 严格执行索证制度 , 做到无证不购 . 严格操作规程 , 杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理 , 确保食堂无一安全事故发生。 、加强食堂用工管理 , 规范用工行为。加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。 、加强食堂物品采购管理。 执行上级对大宗物品统一采购制度，签订好合同，招标定点采购，对于其他小宗物品要选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度