王镜岩生物化学课件PPT糖类说课材料.pptVIP

王镜岩生物化学课件PPT糖类;无标题;韧带－结构糖结缔组织－结构糖 ;无标题;细胞表面识别标记－糖糖蛋白、糖;无标题;1、结构成分 2、能源 ;俗称碳水化合物（carbohy;（ 四）糖的命名与分类 ;无标题;无标题;二、旋光异构 原子组;2、手性C原子（asymmet;与四个不同的原子或原子基团共价;3、旋光性（optical a;4、构型和构象构型：原子或基团;葡萄糖的构象船式椅式OCH2O;（二）Fischer 投影式;（三）构型的RS表示法;三、单糖的结构结构通式 ;（二）D系单糖和L系单糖;无标题;无标题;123456L-葡萄糖 L-甘;HC=O HC-OH ;D—葡萄糖 D—甘露;D—葡萄糖D-半乳糖L-半乳糖;D—葡萄糖D-半乳糖差向异构体;无标题;（三）单糖的构象;1、戊糖、己糖的环状结构与构象;开链吡喃环O半缩醛羟基仍具有醛;2、环状分子的αβ构型（异头碳;无标题;葡萄糖的构象船式椅式OCH2O;命名时为 α（β）—D（L）—;戊糖，多为五元环呋喃糖如核糖 ;无标题;无标题;无标题;无标题;无标题;无标题;四、单糖的性质1、单糖的物理性;2、单糖的化学性质单糖可发生哪;还原反应;聚合反应H2O ;五、寡糖（低聚糖）命名原则：①;麦芽糖 ;无标题;蔗糖 [O-α-D-吡喃葡糖基;无标题