各疾病饮食宣教.docx

各疾病饮食原则 冠心病饮食 高血压、冠心病、高血脂、动脉粥样硬化 采用低脂、低热能、低胆固醇、低脂肪、高维生素膳食、增加纤维素摄入 脂肪供给量 40-50g/L 禁用食品： 烟酒、动物内脏、肥肉、禽肉类、鱼籽、巧克力、奶油等 急性肾炎饮食 急慢性肾炎 低蛋白质 0.5/Kg/d.24 小时尿量 1000 毫升以上时，蛋白质可增加到 0.8g/kg/d, 选用优质蛋白质。 低盐或无盐， 1-2g/d. 少尿，无尿期限钾，亦可用消水利尿的食物。 可用食品： 藕粉，粉皮，凉粉等低蛋白高碳水化合物食品，以补充热卡不足。 如赤小豆，冬瓜，鲫鱼，煮玉米等。 禁用食品： 高脂肪及油煎炸食物。 糖尿病饮食 糖尿病，单纯性肥胖 1严格控制总热量，脂肪适量，少用动物油。胆固醇的摄入量在 300mg以下。 此处膳食必须按人称重配制，同时根据病人的生活习惯进行餐次与时间分配。 忌用含糖量高的主副食品。 4每日三餐或五餐，营养成分比例：p：占总热量的15-20%, f:占20-25%, C： 占 55-65%。 禁用食品： 甜食，油炸食品，糕点，蜜饯，水果，果酱，果糖，芋艿，土豆， 粉皮，粉丝，藕粉，甜点心，黑木耳，白木耳，桂圆，枣子等。 低嘌呤饮食 痛风病人 1严格限制食物中嘌呤的摄入量，限制在 150mg以下. 含嘌呤高的食品应禁用，限制脂肪的摄入。 3每日可用蔬菜 1-1.5公斤，水果 4-5次，采用