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产品检验报告
报告编号：CJ产品名称： 红油豆瓣酱
企业名称：河南川江缘食品有限公司
检验类别： 出厂检验
注意事项
报告无检验单位公章无效。
复制报告未重新加盖检验单位公章无效。
报告无检验人、审核人签字无效。
报告涂改无效。
对检验报告若有异议,应于收到报告十五日内向有关单位提出。
产品检验报告
编号：CJ 共2页 第1页
产品名称
红油豆瓣酱
检验依据
Q/HCJY0002S-2016
型号规格
5Kg
产地或来源
本公司
抽样基数
200桶
抽样数量
6瓶
试验标准
GB5009.3.39等
温 度
16℃
湿 度
57％RH
生产日期
2016 11 15
主要设备
分析天平、干燥箱、培养箱等
检验日期
2016 11 15
检验项目见下页
抽样人
马超
检
验
结
论
经抽样检验,所检项目符合Q/HCJY0002S-2016标准,产品合格
备注
检测人：马超 审核人：李浩 2016 年 11 月 15 日
编号:CJ 共2页 第2页
序号
项目名称
标准要求
实测结果
结论
备注
1
感官
粘稠状,可见辣椒块和蚕豆瓣粒：红褐色,具有酱脂香和辣香,无异味,无肉眼可见杂质。
本品粘稠状,可见辣椒块和蚕豆瓣粒,红褐色有酱脂香和辣香,无异味,无肉眼可见杂质。
合格
2
水分（％）
≤65
60.21
合格
3
氨基酸态氮
≥0.3
0.32
合格
4
食盐（g/100g）
≤25
16.39
合格
5
总酸（g/100g）
≤2
0.89
合格
6
大肠菌群（MPN/g）
≤0.3
0.3
合格
(以
下 空
白)
检验人： 马超 审核人： 李浩 2016年 11月 15日
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