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调酒装饰物制作的基本方法 不同色彩与不同的水果， 可用来装饰不同种类的鸡尾酒， 但在忙碌的酒吧营业时段， 调 酒师经常没有时间来准备装饰物， 因此装饰物的制作应提前准备。在准备装饰物时不要准备 太多，因为用不完的水果装饰物是不能留存过夜的。 技巧 以手指牢固地扶持着被切割的装饰物。 食指中指微向内屈，拇指至于后端扶助被切物。 指关节作为刀面之依托，如此可不致切到指尖。 平稳地以适当力量下刀切割蔬果。 切割时必须全神贯注。 切法 橙子切片 横放横放由中心下刀从头到尾切成两半。 由中间直划1/2深的刀缝。 平面朝下每隔适当距离切片。 半月形的橙片可挂于杯边装饰。 橙子、柠檬及青柠檬切圆片 水果放直，下刀划约 1厘米深。 横放后每间隔适当距离下刀切成薄片。 切成圆片可挂于杯边装饰。 柠檬角切法 一：(1)柠檬横放，切去头，蒂，由中央横向下刀一切为二。 切面果肉朝下，再切成四等份或八等份。 切成的柠檬角，挤出果汁后放入饮料中(一般不挂杯边)。二：( 1)柠檬横放, 切去头，蒂，由中央横向下刀一切为二。 由横切面以刀轻划入 1/2深。 直切成八面新月形。 横刀切成半月形的水果片，此种不宜挤汁，应挂杯装饰。 三：(1)头尾切掉一部分。 由上而下直刀一切为二。 果肉朝下直刀切成两长条状(四瓣)。 横放后再直刀每间隔适当距离下刀切成三角形状。 长条柠檬皮切法 头尾切掉一小部分。 以酒吧匙把果肉挖出。 挖出果肉后一刀将外匹切成两片。 切实由果肉部下刀，刀才不会打滑，也较省力。 菠萝块切法 选择成熟的 菠萝把项端绿叶拉掉。 菠萝横放将头尾一小截切掉。 直正后直刀而下，一切为二。 果肉朝下再直刀切成四分之一块。 直立或横着将果心切掉。 上端中央点划刀口至半。 再横刀切片即成三角形。 *在一起即成为菠萝旗。若以牙签将樱桃与菠萝 *在一起即成为菠萝旗。 芹菜秆切法 首先切掉芹菜根部带泥土部分。 量测酒杯之高度 切除过长不用之底部。 粗大之芹菜秆可再切为两段或三段叶子应保留。 将芹菜浸泡于冰水中一面变色，发黄或萎缩。 牙签装饰应用 牙签串上红樱桃与橙子圆片即为橙子旗。 红樱桃也可串上三角形柠檬。 以牙签串上三粒橄榄或两粒珍珠洋葱。 古希腊哲学F亚里士多德说： 人有两种，一种即 吃饭是为了活着”丁种是 活着是为了吃饭”一个人之所以伟大，首先是因为他有超于常人的心。 志当存高远”风物长宜放眼量”这些古语 皆鼓舞人们要树立雄无数个自己，万千种模样，万千愫情怀。有的和你心手相牵，有的和你对抗，有的给你雪中送炭，有的给你烦忧 …… 与其说人的一生是同命运抗争，与性格妥协，不如说是与自己抗争，与自己妥协。 人最终要寻找的，就是最爱的那个自己。只是这个自己，有人终其一生也未找到；有人只揭开了冰山的一角，有人有幸会晤一次，却已用尽一生。人生最难抵达的其实就是自己。 我不敢恭维我所有的自己都是美好的，因为总有个对抗的声音： 你还没有这样的底气。” 很惭愧，坦白说，自己就是这个样子：卑微过，像一棵草，像一只蚁，甚至像一粒土块，但拒绝猥琐！懦弱过，像掉落下来的果实，被人掉掉的灰尘，但拒绝屈膝，宁可以卵击石，以渺 小决战强大。 自私过，比如遇到喜欢的人或物，也想不择手段，据为己有。 贪婪过，比如面对名利、金钱、豪宅名车,风花雪月，也会心旌摇摇，浮想联翩。 倔强过，比如面对误解、轻蔑，有泪也待到无人处再流，有委屈也不诉说，不申辩，直到做好，给自己证明，给自己看！ 温柔过，当爱如春风袭来，当情如花朵芳醇，黄昏月下，你侬我侬。 强大过，内刚外柔，和风雨搏击，和坎坷宣战，不失初心，不忘梦想，虽败犹荣。 这样的自己一个个站到镜中来，千面万孔。有的隐着，有的浮着，有的张扬，有的压抑，有的狂狷，有的沉寂，有的暴躁，有的温良 …… 庸俗的自己，逐流的自己，又兼点若仙的自己，美的自己，丑的自己，千篇一律的自己，独一无二的自己。 我们总想寻一座庙宇，来安放尘世的疲惫，寻一种宗教，来稀释灵魂里的荒凉。到头来，却发现，苦苦向往的湖光山色，原来一直在自己的心里，我就是自己的庙宇，我就是自己的信仰。 渺小如己，伟大如己！ 王是自己，囚是自己。庙堂是自己，陋室是自己。上帝是自己，庶民是自己。 别人身上或多或少都投射着一个自己，易被影响又不为所动的自己。万物的折痕里都会逢到一个缩小版的自己，恍如隔世相逢，因此，会痴爱某一物，也会痛恨某一物的自己。万事的细 节里都会找到自己的影子，或喜或忧的自己。 自己，无处不在。它和大海一样广阔，和天空一样无垠。有时似尘埃泛滥拥挤，有时又似山谷空洞留白。但它却从不曾逃出拳拳之心，忠诚于心的自己。