人体所需各种维生素及微量元素的作用及其缺乏症.docVIP

功能 缺乏症 主要食物来源 与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节 夜盲症、 眼球 红萝卜、绿叶蔬 维 生 素 A 皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼 干燥，皮肤干 菜、蛋黄及肝。 （视黄醇） 睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护 燥及痕痒。 上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。 强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳 情绪低落、 肠 维 生 素 B1 水化合物之新陈代谢， 能维护神经系统健康， 胃不适、 手脚 糙米、豆类、牛 （硫胺素） 稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状 麻 木 、 脚 气 奶、家禽。 况。 病。 维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消 嘴角开裂、 溃 动 物肝脏 、瘦 维 生 素 B2 化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与 疡，口腔内粘 肉、酵母、大豆、 （核黄素） 蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红 膜发炎， 眼睛 米 糠及绿 叶蔬 血球，维持细胞呼吸。 易疲劳。 菜。 保持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系 维 生 素 B3 统正常工作。强健消化系统，有助于皮肤的 头痛，疲劳， （烟酸）( 烟 绿叶蔬菜，肾， 保健及美容，改善偏头痛、高血压、腹泻、 呕吐，肌肉酸 草酸、烟碱 肝，蛋等。 加速血液循环，治疗口疮，消除口臭，减少 痛。 酸) 胆固醇。 制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及 口疮，记忆力 维 生 素 B5 蛋白质