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烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司
2010年度中层以上干部及骨干人员系统培训
课程辅导材料
(第二期)
课程名称:生产与运营管理(第三版)
面向人员:
课程类别: B
辅导教师:张顺堂
时 间: 2011年3月10日
Shandong Institute of Business and Technology
目 录
TOC \o 1-5 \h \z \o Current Document 第四章 生产系统的布局与布置 1
\o Current Document 地址选择 1
一、 选址的重要性和目标 1
二、 选址考虑的因素 1
三、 选址原则 2
四、 选址的方法 2
\o Current Document 4.2生产单位的设置 3
一、 生产单位类型 3
二、 基本生产单位组织形式 4
\o Current Document 厂区平面布置和车间布置 6
一、 平面布置的基本原则 6
二、 厂区平面布置方法 6
三、 车间布置 7
\o Current Document 服务业企业的平面布置 8
一、 办公室布置 8
二、 服务企业布置 9
\o Current Document 生产过程的基本概念 10
一、 生产过程的概念 10
二、 生产类型与基本生产过程的形式 10
\o Current Document 4.6流水生产组织 11
一、 流水生产的基本原理 11
二、 流水生产概念及特点 11
四、 组织流水生产的必要条件 12
五、 简单流水生产线的组织设计 12
思考题: 15
\o Current Document 第五章 劳动组织设计 15
\o Current Document 工作设计 16
一、 工作设计的概念 16
二、 工作设计中的心理因素 16
\o Current Document 5.2劳动定额 17
一、 工作测量的概念 17
二、 劳动定额 17
三、劳动定额的制定方法 18
\o Current Document 5.3编制定员 19
一、 编制定员的概念 19
二、 编制定员的方法 19
思考题: 19
\o Current Document 第六章随机服务系统 21
一、 排队系统组成 21
二、 输入过程分类 21
三、 服务设施种类 21
\o Current Document 第七章 生产能力计划 22
\o Current Document 生产能力计划的特性 22
一、 生产能力的特性 22
二、 影响生产能力的因素 22
\o Current Document 7.2几个关于生产能力的概念 23
一、 计划经济体制下的几个概念 23
二、 市场经济体制下的生产能力概念 23
\o Current Document 7.3生产能力的计算 24
一、 生产能力的计量单位 24
二、 生产能力的计算 24
三、 合理利用和提高生产能力的途径 24
\o Current Document 7.4生产能力计划 25
一、 生产能力长期计划 25
二、 生产能力短期计划 25
三、 服务业生产能力计划特性 25
\o Current Document 7.5生产能力扩张途径 25
一、 生产能力扩张途径 26
二、 投资策略分类 26
思考题: 26
\o Current Document 第八章 总体计划 27
\o Current Document 总体计划概述 27
一、 总体计划的概念及特点 27
二、 总体计划的基本思路 28
三、 总体计划的目标与编制步骤 28
\o Current Document 8.2总体计划的编制方法 29
一、线性规划法 29
二、总体计划优化方法讨论(我国优化方法使用稀少的原因分析) 30
思考题: 30
\o Current Document 第九章 生产作业计划 31
\o Current Document 流水线生产作业计划的期量标准 32
一、 流水线的评价 32
二、 节拍(参见第四章) 32
三、 流水线作业指示图标 32
\o Current Document 9.2流水线作业计划的编制 35
一、 厂级生产作业计划的编制 35
二、 车间内部生产作业计划的编制 35
三、 作业计划的动态调整 36
\o Current Document 9.3周期性生产类型作业计划的期量标准 36
一、 批量与生产间隔期 36
二、 生产周期 37
三、 生产提前期 39
四、 在制品定额
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