红酒礼仪常识,做个有品位的人!.docxVIP

红酒礼仪常识，做个有品位的人！ 品味红酒的乐趣也正体现在这些 “繁文缛节” 中，一个人的修养、 品位、风度以及沟通能力， 往往会不自觉地在这个过程中展现，掌握 红酒礼仪首先要懂得红酒的种类、 等级以及品酒方式。 下面来详细了 解红酒礼仪常识吧，仅供参考。 红酒餐桌礼仪最早形成于西方， 以法国最为讲究， 如今逐渐为国 际社会通用。红酒的餐桌礼仪一般可分为：点酒礼仪、侍酒礼仪、敬 酒礼仪、饮酒礼仪。 点酒礼仪 在餐厅就餐需要先点菜， 再根据菜的需要点合适的酒类， 在点酒 时应讲明需要酒的酒庄名字或品牌、款型、年份等。 按照通常的惯例，在开瓶前，侍应生会让客人阅读酒标，确认该 酒在种类、年份等方面与所点的是否一致， 再看瓶盖封口处有无漏酒 的痕迹，酒标是否干净，然后再开瓶。开瓶后取出软木塞，确认软木 塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较合理的保存方式， 还可以 闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质，在确认 无误后，才正式倒酒。 侍酒礼仪 红酒的侍酒要遵循的礼仪原则非常多，主要有以下几点： 首先，在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红的 1 顺序安排 ; 其次，在品质上，则一般遵循越饮越高级的规律，先上普通酒， 后上高级酒 ; 再次，在更换酒的品种时要同时更换杯具， 否则会被认为是礼貌 上的严重缺陷 ; 又次，请人斟酒时，只要将酒杯置于桌面即可， 如果不想再续