电大婴幼儿营养与保育课程课程形成性考核册缩印.docx

资料收集于网络，如有侵权 请联系网站删除 婴幼儿营养与保育 课程形成性考核册 一、名词解释 1、营养 P5 营养是人体为了满足机体生长发育、组织更新和良好健康状态等正常生理、生长和免疫功能的需要，从外界摄入、 消化、吸收、代谢和利用食物中养分的生物学过程。 2、保育 P8 保育分为广义和狭义两种。广义的保育就是教育，是在一定的社会环境下进行的促使婴幼儿的个体社会化的实践 活动。狭义的保育是指对婴幼儿身心的保护和养育，即为其提供适宜的环境，以促进其健康发展，提高生存能力。 3、教育 P6 教育是两方面含义的合成，从教的角度讲，它是对人的成长施加影响，人为干预成长过程；从育的角度讲，它是 将人自身的潜质引发出来，通过个人内部的原动力来不断发展。 4、生长发育 P36 生长是指整个身体和器官可以用度量衡测量出来的变化；发育是指细胞组织、器官和系统功能的成熟。 5、内分泌系统 P34 内分泌系统由许多内分泌腺和分散在机体各处的内分泌细胞构成，它是人体重要的调节系统。主要有垂体、松果 体、甲状腺、甲状旁腺、胸腺、肾上腺、胰腺、性腺等。 6、生长发育形态指标 P39 形态指标是指身体及其各部分在形态上可以测出的各种量度。 二、不定项选择题 1 、婴幼儿期是指哪个年龄段（ B ) P5 A.0 至 3 岁 B.0 至6岁 C.3 至 6 岁 D.0 至7岁 2. 营养和保育的关系中正确的是（ C ) P9 A. 营养和保育是同一个概念 B. 营养是保育的第 一阶段 C. 营养和保育是不可分离的 D. 保育是营养的一 部分 下列列出的生长发育中的生理功能指标正确的是（ D ）P41 A. 身高、体重、头围 B. 身高、 体重、 脉搏 C. 血压、脉搏、头围 D. 脉搏、 血压、 肺活量 4. 乳牙出齐的时间为（ D ）。 P33 A ．1 岁 B ．1? 1．5岁 C . 1 . 5?2岁 D ． 2? 2．5岁 5. 在胎儿期和出生后发育一直处于领先地位的是（ A ） P37 A. 神经系统 B. 淋巴系统 C. 生殖系统 D. 运动系统 只供学习与交流 资料收集于网络，如有侵权 请联系网站删除 6. 符合婴幼儿心率特点的是( A ) P32 A. 年龄越小，心率越快 B. 年龄越小， 心率越慢 C. 时常忽快、忽慢 D. 时常停止 7. 婴幼儿认知发展包括( A B C D )方面。 P49 A ．感觉 B ．记忆 C ．注意 D ．思维 E ．人格 8. 儿童在( B )岁开始会逐渐产生羞愧、自豪、 骄傲、内疚、 同情等(更高级、复杂的社会性情感)。 P61 A.8 个月 B.1 岁半左右 C.2 岁 D.2 岁半 9、 筛查性测验包括以下哪些( A B C D E ) 。 P77 A ．丹佛发育筛查试验( DDST) B ．图片词汇试验( PPVT) C ．绘人试验( Drawing-a-person Test ) D ． 50 项智能筛查量表 E. 0?6岁儿童智能发育筛查测验 三、简答题 ( 一 ) 简述营养和保育的关系。 P8-9 营养是保育的物质基础 婴幼儿的发展离不开营养物质，离开了营养物质，基本的生存活动都难以维持，就更谈不上发展了。从这个角度 讲，营养保障了婴幼儿生存和发展所需要的物质。 保育是营养实现的保障 良好的营养需要生理和心理的协调，促使二者协调的关键是环境，而营造婴幼儿发展的良好环境的过程就是保育 的过程。 在目的性上，营养和保育是一致的，它们都是为了促进婴幼儿的生存和发展，但是在促进婴幼儿成长的方式上， 二者又各有侧重，营养侧重于对婴幼儿成长的物质基础的保障，而保育侧重于对婴幼儿成长环境的营造。营养为保育 提供了营造环境的前提和依据，而保育又为营养目的的实现提供了保障。 ( 二) 简述保育员应该具有的素质。 P15 系统的专业知识； 熟练的专业技能； 良好的心理品质：执着的事业心、坚强的意志、聪敏的认知能力、鲜明的自信和自尊、良好的形象等 ( 三 ) 简述婴幼儿骨骼的特点。 P29 骨膜比较厚 全是红骨髓 有机物多、无机盐少，骨化未完成 ( 四) 婴幼儿生长发育的评价方法有哪些？ P42 等级评价法； 指数评价法； 生长发育监测图法(直观评价)； 粗略的评价方法； 综合评价法。 ( 五 ) 简述婴幼儿感知觉发展的一般特点。 P51 婴幼儿的感知觉是在活动过程中发展起来的。 资料收集于网络，如有侵权 请联系网站删除 独立行走和摆弄、操作、使用各种物体的动作，对于扩大视野、进一步发展各种感知觉都起重要的促进作用。 （2） 从近距离感觉逐渐转向远距离感觉。 儿童出生后，首先发展的是以肤觉、味觉为中心的近距离感觉，随后逐渐发展以视觉、听觉为中心的远距离感觉。 （3） 从不分化到逐渐发生分化。 婴幼儿常出现联觉现象，这