工艺管理岗位说明书.pdf

岗位说明书 岗位名称 工艺管理岗 岗位编号 所在部门 生产技术科 岗位定员 2 人 直接上级 化验室主任 岗位工资 直接下级 无 分析人 所辖人员 无 分析日期 本职： 负责二厂工艺标准、质量检验计划、作业指导书、的制定与修改，确保执行工艺合理、有效；对车间工艺 工艺卫生、工艺纪律进行监督检查，保障工艺标准得到贯彻；执行全厂技术资料、标准的存档、发放工作；对各 部门质量保证书进行分类、整理、存档，维护质量体系运作 ；根据原料质量分析情况合理搭配各种原料比例， 下发配料单；负责所有罐次发酵液的取样与品尝及成品酒的品尝。 职责与工作任务： 职责表述 ：质量标准的起草、修改、备案、发放和监督实施 工作时间百分比： 10 % 负责起草二厂 《制麦》、《糖化》、《发酵、过滤》 《啤酒包装》、《烟 频次： 1 次/ 年 用时： 120hr 台纯生》、《舒波乐》等相关质量标准 职 向车间下发上述起草标准的草稿，征求车间意见 频次：１ 次/ 年 用时： 2 hr 责 工作 根据车间反馈意见制订正式质量标准文件版本， 确定无误后打印 频次：１ 次/ 年 用时： 30 hr 一 任务 出正式书面标准文件 对上述标准进行备案和发放，并建立收发文记录 频次：１ 次/ 年 用时： 6 hr 监督上述标准的实施情况，确保按标准化进行 频次： 1 次/ 天 用时： 1 hr 负责质量标准的及时修改，确保标准的合理、有效 频次： 3 次/ 年 用时： 10 hr 职责表述： 对车间工艺标准、纪律、卫生执行情况等进行管理与考核 工作时间百分比： 15 % 起草二厂《工艺纪律、工艺卫生检查细则》 ，并随工艺调整及时 频次：１ 次/ 年 用时： 12 hr 修订 对化验室化验分析数据进行审查， 对异常结果及时查清原因， 并 频次： 1 次/ 天 用时：0.5 hr 要求车间拿出整改措施，防止问题再发生。 职 责 工作 每月对麦芽车间、 酿造车间、 包装车间的化验分析项目进行合格 频次：１ 次/ 月 用时： 1 hr 二 任务 率统计，并保送相关部门进行经济责任制考评 对车间工艺执行情况真行考核，并做好记录 频次： 2 次/ 天 用时： 1 hr 对考核情况汇总， 报送科长和相关车间， 并提出整改期限和处罚 频次： 2 次/ 周