济南版七年级生物下册3.1.2消化和吸收教案.docxVIP

第二节 消化和吸收 第二课时 【学习目标】 通过阅读文本、观看课件、观察图片，能概述食物在胃中的消化。 做探究实验，观看课件及相关素材，能够概述食物在小肠中的消化，并能说出淀粉、蛋白质、脂 肪的消化过程。 通过阅读文本、观看课件、进行探究实验，能够概述营养物质的吸收过程，分析小肠的结构与功 能的关系。 【教学重点】 概述食物在胃中和小肠中的消化，分析小肠的结构与功能的关系。 【教学难点】 分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与功能相适应的特点。 【教学准备】 1. 教师准备： 准备探究实验活动所用材料，制作 PPT课件、视频、图片 2. 学生准备： 课前预习 教学内容】 教学进程 教师活动 学生活动 我们从生物学的角度来解读几个成语 思考俗语中隐含的消化吸收内 “酒囊饭袋” 猜一你身上的一个器官名 容，对学习食物的消化和吸收 称；“肝胆相照”肝和胆紧密联系为那 产生兴趣。 1. 导入 般？“酒肉穿肠过” 肠对酒肉有怎样的 作用？ 通过提问引入食物的消化和吸收的学 习。 2．食物在胃中 食物的消化从口腔就开始了， 可是口腔 认真阅读斯帕兰扎尼的实验， 和小肠中的消 只能初步的消化淀粉， 食物通过食道进 理解实验的内容，能说出胃的 化 入胃。胃的结构是什么样的呢？胃对食 消化作用。  物有怎样的消化作用呢？引导学生阅 读 P11 内容，了解斯帕兰扎尼所做的研 究胃的消化实验， 根据图 3.1-7 胃剖面 结构图了解胃的结构及消化功能， 播放 课件及视频，回答下列问题： 1. 胃的蠕动可以研磨和搅拌食物， 形成 粥状的食糜， 这属于什么类别的消化？ 2. 斯帕兰扎尼的实验中瘦肉的主要成 分是什么？瘦肉不见了说明了什么？ 由此你做出的推测是什么？ 口腔、 胃对食物的消化都是少量的、 初 步的， 胃的蠕动， 使食物形成粥状的食 糜，食糜被分批送入小肠， 开始在小肠 内的“消化旅行” 。 “肝胆相照”肝脏 分泌胆汁， 经导管流入小肠， 我们通过 演示实验来观察肝脏分泌的胆汁对脂 肪的消化作用。 阅读课本 P12 胆汁对脂 肪的乳化作用探究实验， 播放课件及视 频素材，根据实验回答下列问题： 1.2 号试管滴加清水的目的是什么？ 2. 胆汁不含消化酶， 但能将脂肪 （植物 油）乳化成脂肪微粒， 这应属于什么类 别的消化呢？ 3. 胆汁对植物油起了什么作用？这种 作用有何意义？ 进行胆汁对脂肪的乳化作用实 验探究，做实验过程中思考老 师所提问题，深入理解小肠的 消化作用。 3. 营养物质 的吸收 食物在消化道内经过一系列的复杂消 化，最终被分解成葡萄糖、氨基酸、甘 油和脂肪酸能够被我们吸收的营养物 质。这些营养物质是在消化道的哪些部 位被吸收的呢？阅读课本 P13-P14 营 养物质的吸收内容， 填写下列问题的答 仔细阅读课本总结营养物质的 吸收知识，填写问题的答案。  案： 1. 吸收的概念： 营养物质通过 进 入 的过程。 2. 消化道各段吸收的营养物质： （1）人体各段消化道的吸收能力是 的， 、 、 基本没有 吸收功能。 （ 2）胃：吸收少量的水 、和酒 精。 （ 3）小肠：吸收 、葡萄 糖、 、 、甘油、脂肪酸、 水。 （ 4）大肠：吸收少量的 、无机盐 和部分 。 3. 小肠结构与功能相适应的特点 （1）小肠壁的内表面有大量的 和 ，使小肠的 大大增加。 （ 2）小肠绒毛的壁， 只由 构成。 （ 3）绒毛中丰富的 。 4. 吸收器官： 是最主要的吸收器 官。 吸收的主要器官是小肠， 小肠的哪些特 点使其具有那么大的吸收能力呢？引 导阅读 P13 观察小肠的结构探究活动， 做实验的过程中思考下列问题： （1）你用肉眼和放大镜分别观察到了 什么结构？ （2）你会区分小肠和大肠吗？ （3）为什么要把小肠放入清水中？ 进行小肠结构的观察探究活 动，仔细观察小肠结构，根据 小肠结构思考小肠的功能特 点。 4. 小结 1. 胃对食物的消化作用 （1）物理性消化：胃壁有发达的肌肉 学生和老师一起复习，查漏补 缺。  层，收缩时能引起胃的蠕动， 可以研磨 和搅拌食物，并使食物与胃液混合。 （ 2）化学性消化： 胃壁内有许多胃腺， 胃腺可以分泌大量的胃液。 其中的胃蛋 白酶可以对蛋白质起到初步的消化作 用。 2. 在小肠内， 肠液、 胰液和胆汁对食糜 进行彻底的消化。 胰液和肠液里含有能 消化淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等的 多种消化酶。 胆汁不含有消化酶， 但能 促进脂肪乳化成脂肪微粒， 以增加与胰 液和肠液中脂肪酶的接触， 加速脂肪的 消化。 3. 消化道中能对食物起消化作用的有 口腔、 胃和小肠， 能吸收营养物质的有 胃、小肠和大肠， 其中小肠是消化和吸 收的主要场所， 其结构与功能是相适应 的。 【板书设计】 第二节 消化和吸收