普通微生物学：第三章 真核微生物.pptVIP

Chapter 3  真核微生物Eukaryotic Microorganisms 细胞壁 大部分霉菌细胞壁由几丁质组成。几丁质和纤维素分别构成了高等和低等霉菌细胞壁的网状结构。 酵母细胞壁的主要成分是β-l，3糖苷键连接的葡聚糖，有的也含有的甘露聚糖。 （2）假根： 是根霉属（Rhizopus）真菌的匍匐枝与基质接触处分化形成的根状菌丝，在显微镜下假根的颜色比其它菌丝要深起着固定和吸收营养的作用。 4、酵母菌的形态 酵母菌的形态和大小 形态：球形，腊肠形，卵圆形，柠檬形 大小：比大多数细菌大，1—5μm×5—30μm，最长可达100μm。 5、真菌的菌落 霉菌的菌落特征 疏松，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，比细菌菌落大几倍到几十倍。有些霉菌菌落没有固定大小。 菌落表面常呈现出肉眼可见的不同结构和色泽特征，这是因为霉菌孢子有不同形状、构造和颜色，有的水溶性色素可分泌到培养基中，使菌落背面呈现不同颜色；一些生长较快的霉菌菌落，处于菌落中心的菌丝菌龄较大，边缘的较年幼。 同一种霉菌在一定培养基上形成的菌落大小、形状、颜色等相对稳定,故菌落特征也是鉴定霉菌重要依据。 真菌的分类不同于细菌的分类，主要是基于有性生殖过程和有性孢子进行分类 有的真菌的生活史至今仍不清楚，列入半知菌类 真菌的分类系统现在广泛采用的是Ai