客房部工作职责及服务流程.docx

客房部服务流程及岗位职责 客房部1号岗（五楼、六楼）: 职责： 1、迎接客人；2、安排客人休息区域；3、送别客人。 服务流程： 迎接客人： 贵宾您好，欢迎光临客房部，休息还是按摩？ 请问身份证有登记吗？（如果已经登记直接安排房间） 请问您几位，您看这个房间可以吗？里面请； 客人进入房间后：我是**号服务员，很高兴为您服务，你开的这个房间是**房， （客人同意后）我为您打开电视和空调，请问您看哪个频道，（与此同时将客人的拖鞋 摆好）； （半蹲式服务）请问需要茶水还是饮料？这是我们的消费指南，请过目，如要点茶水或 饮料，同时开出房间单和客人所点茶水饮料的单子，并唱单，使用礼貌用语：请稍等， 你点的饮料或茶水马上为您送到。 同时征询客人，还有什么需要服务的吗？（如没有）告知客人：我们的服务电话号码是 XXXX，我随时为您服务，休息时请插好门栓，以防别人打扰，祝您休息愉快。然后面向客 人，退出房间轻轻将门关好。 客人离开： 时间到后，如有叫醒服务，（电话通知客人），客人离开时：贵宾您休息好了是吗？ 请问房间还保留吗？请带好手机、手牌、随身携带的贵重物品，谢谢光临，请慢走， 欢迎下次光临客房部。 注意事项： 1、 在岗时间未经领班级以上人员批准，不得擅自离岗； 2、 微笑服务，严格遵守公司礼节、礼貌制度； 3、 服务中发生特殊情况，须及时通知上级领导，不得擅自做主； 客房部2、 3号岗 职责：1正确操作电脑，准确无误地输入客人消费情况。 2、 工作认真细致、快捷高效。 3、 严格按照工作流程操作，原始单据保存完好。 服务流程： 保持工作区域卫生，无废纸污物，无卫生死角。 注意事项： 1每位员工佩戴ID卡，客人消费项目由自己输入电脑，确保准确无误; 2、 先录入手牌号、数量，最后按确认； 3、 注意检查输入内容的正确性； 4、 如退单要在退单记录上做好记录；征得经理同意后方可退单。 5、 在岗时间未经领导批准，不得擅自离岗； 6、 工作中发生特殊情况，须及时通知上级领导，不得擅自做主； 客房部2、3号岗（酒吧员） ①职责: 1、 负责酒橱、冰柜酒水和其他商品的摆设、储藏。 2、 每日清点出售物品，做好各种账目的登记。 3、 熟悉各类酒品的名称、价格、型号、产地、特点。 4、 搞好柜面、场地及物品的清洁卫生，及时清理各种破烂瓶、罐、包装物等。 服务流程： 1、 清点酒水，检查设备是否运行正常. 2、 补充当日所需酒水及物品。. 3、 主动招呼客人，热情介绍酒水。 注意事项： 1、 把好商品质量关，不卖过期变质的食品， 2、 见单发货 3、 接单后须仔细看单检查是否有错，按单取货；（须检查取货单与客人签字单） 4、 在岗时间未经领导批准，不得擅自离岗； 5、 工作中发生特殊情况，须及时通知上级领导，不得擅自做主； 客房部4号岗（送货员） 职责:1、负责区域； 2、准确无误的把所点物品及时送到客人面前； 服务流程： 1、 如物品送至房间，到包房门前，敲门三声并说服务员，经客人同意后方可 入内； 进入后讲：对不起打扰一下，（我是**号服务员，很高兴为您服务，如是 点单人员，括号内略掉）这是您点的T**，请您确认一下。经确认后，将 物品（半蹲式服务）轻轻放到床头的茶几上面；请问现在打开吗？客人同 意后（如瓶装或灌装物品拿至身后打开），并讲：请慢用，请问还有什么 需要吗？（如不需服务）如有需要请拨打服务电话XXXX，祝您休息愉快; 面对客人，退出房间，轻轻将门关好； 注意事项： 1、 等待区域见到客人，贵宾你好，欢迎光临客房部； 2、 送返物品途中靠右行走，见客礼让并使用敬语：您好； 3、 送物品时使用左手托盘，走路快而稳； 4、 接单后须仔细看单检查是否有错（看清：手牌号、具体位置、出品与单据 核对）； 5、 在岗时间未经领班级批准，部队擅自离开岗位； 6、 工作中发生特殊情况，须及时通知上级领导，不得擅自做主； 客房部5号岗 职责：负责区域 服务流程： 迎接客人： 欢迎光临客房部，贵宾你好，请问几位，按摩这边请 您看这个房间可以吗？客人进入房间后：我是**号服务员，很高兴为您服务， 我为您打开电视，请问您看哪个频道，（与此同时将客人的拖鞋摆好）（半蹲式服务） 这是我们的保健、按摩消费表，请过目，待客人确定后并告知顾客，我们的技师马上 就到；同时电话通知技师部。 （半蹲式服务）请问需要茶水还是饮料？这是我们的消费指南，请过目，如要点茶水 或饮料，及时将客人所点茶水饮料的单子开好，并唱单，使用礼貌用语，请稍等，你 点的饮料或茶水!马上为您送到。 祝您休闲愉快。然后面向客人，退后一步转身离开客人。 客人离开： 客人离开时：提醒客人，请带好手机、手牌、随身携带的贵重物品，谢谢光临，请慢 走，欢迎下次光临客房部。 注意事项：1、在岗时间未经领班级以上人员批