蔬菜采购验收标准及输出管理详尽版本.docVIP

蔬果采购验收标准 一、收货由收货人员按收货流程执行。 二、必须在订单的有效期内送货。 三、必须用正确的订单送货。 四、品名符合订单上品名 ,数量符合订货的数量 ,质量必须符合质检标准 ,订单标 .质量不符者 ,拒绝收货 五、收货一律是净重（如按份计算应按包）收货。六、抽查标准： 1、根据送货数量决定抽查数量 2、应从上面、中间、底部 3 个点抽查样品（中间是重点）。 单位数目 整箱抽查率 1— 10 件 抽查 30% ，至少 3 件是合格的，如果不合格将 100% 抽查 11— 50 件 抽查 20% ，至少 3 件是合格的，如果不合格将 100% 抽查 50 件以上 抽查 10% ，至少 3 件是合格的，如果不合格将 100% 抽查 单位 (件 )=箱、筐、袋子、盒子 七、主要通过商品的外观 ,颜色 ,气味等判断品质是否优良，商品的整齐度和清洁度 ,成熟度至关重要 ,收货后需要保鲜的要及时入保鲜库。 蔬果验收标准 蔬果质量标准： 1、合格的质量 :蔬果无病虫害 ,生理病害及污染 ,可通过视觉判断和实验分析等手 段来确认 . 2、外观质量 :指颜色 ,大小 ,形状 ,外表 ,整齐度等 ,可通过视觉 ,触觉来进行判断 . 3、口感质量 :指新鲜 ,成熟度 ,多汁性 ,酸甜度 ,软硬度等 ,可通过视觉 ,味觉 ,触觉等进 行判断 4、洁净质量 :指商品清洁的程度。 5、供应商应