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现代中药饮片厂中药的去心工艺探 讨 【关键词】 中药饮片；炮制方法；去 心工艺 关键词：中药饮片； 炮制方法； 去心 工艺 历代中医临床用药均要求有些中药要 去心，所谓“心” 一般是指根类药材的木质 部或种子的胚芽。实际上还包括根的枯朽部 分、花的花蕊、部分果实的种子、种子的胚 及鳞茎的茎等。2005年版〈〈中国药典》也要 求中药巴戟天，莲子，地骨皮等在中药炮制 中必须去心［1］。这对于各中药饮片厂在制 订去心中药的生产工艺规程和质量标准时， 提出了更高的质量要求。有些中药为什么要 去心，怎样去心，尤其是在现代化的工业生 产中，怎样变传统去心为现代工艺去心都值 得探讨。现将本文所搜集的有关资料，仅就 巴戟天，麦冬，远志三药为例报道如下。 1去心的目的1去掉非药用部位根据 本文查阅的有关历代医药文献， 对历代炮制 方法要求去心的几十种中药进行分析， 其中 绝大部分是出于去掉非药用部位的目的。 其 理由有三：①认为“心”枯燥无津，无治疗 作用；②认为“心”木质纤维化， 质地坚硬， 粗糙，用传统落后的炮制工具不便于切片， 且影响饮片美观；③认为有的“心”所占比 重太大，又无明显的药理作用，且影响药物 的用量准确。所以“心”作为非药用部位有 必要去掉。 分离不同药用部位历代医药文献对此 记载不多，仅有几种。如莲子心、莲子肉， 虽然同出于莲子。但莲子心以清心为主，而 莲子肉以补脾涩精为主。两者作用不同，应 去心分别入药。还有如花椒温中止痛，杀虫 止痒，其“心”即椒目行水平喘；连翘清热 解毒，消肿散结，其“心”即连翘心清心安 神，利小便。等均应分别去心使用。2005年 版〈〈中国药典》亦要求莲子去心、花椒去目， 但并未要求连翘去，L、。 3消除药物副作用历 代医药文献基本上都认为“去心”可以消 除药物副作用。如梁代陶弘景谓：麦冬“汤 浸，抽去心，不尔，令人烦”；宋代唐慎微 称：麦冬“温水洗，去心用，不令人烦，惟 伤寒科带心用”；明代李时珍云：巴戟天 “若急用，只以温水浸软去心用:2］。”雷 曰远志“凡使远志，先须去心，若不去心， 服之令人闷”等都说明古人认为“心”在 临床治疗中存在“令人烦”的不良反应， 影 响药物疗效，故必须去“心”。 2古代炮制方法考证 净制法巴戟天，晋代始载有“去心”。 麦冬，汉代始载有“皆微润抽去心”；清代 载去心。远志，南齐始载有去心， 唐代有“捶破去心”；宋代有“去心，取上 粗皮用，用之打去心”；明代有“去心取肉” 等净制法记载。 切制法巴戟天，梁代始载有“捶破”； 宋代始载“去心，用无灰酒煮五七沸以来， 却晒”，“去心面炒”，“盐汤浸打去心”； 元代有“剥肉，酒浸，炒干”；明代有“去 心，用无灰酒煮五七沸以来，却晒”，“去 心面炒”，“盐汤浸打去心”；清代有“去 骨，酒洗”等。麦冬，唐代始载有“去心熬”； 宋代有“去心焙”；元代有“酒浸去心”； 明代有“或以瓦焙，乘热去心，去心盐炒”； 清代有“去心姜汁炒”，“去心糯米炒”。 远志，宋代始载“用甘草煮三四沸，去芦 骨”，“去心炒”，“去心焙干”；元代有 “去心，春秋三日，夏二日，冬四日，用酒 浸令透，易为剥皮”；明代有“姜制取肉 炒” “先用甘草，黑豆水煮，去骨”等炮制 方法记载:2 ］。 3近代炮制方法及作用 巴戟天近年来，全国各地尚有“盐 制”“甘草制”“酒制”等炮制方法。 2005 年版〈〈中国药典》仅收载远志和制远志两种 规格。《全国中药炮制规范》要求“去心， 切段，干燥” :3］。其作用生用解毒消肿， 甘草制主要用于安神化痰，蜜制主要是补脾 益气，安神化痰。麦冬：全国各地尚有：“润 透去心，带心轧扁”等记载。 麦冬近年来，全国各地尚有“润透，去 心”，“带心轧扁，朱砂拌匀”，“清炒至 微焦”，“米炒黄至微焦”，“蜜制”等炮 制方法。现行《中华人民共和国药典》规定： “洗净，润透，轧扁，干燥”。其作用，朱 麦冬以清心除烦为主，酒浸制其寒，米炒治 滑肠等。 远志近年来，全国各地尚有“蜜制”， “朱砂制”，“炒制”，“款制”，“炒炭”， “蒸制”，“生姜制，甘草制”等制法，并 未提及到去心。但 2004年中央电视台却专 题报道：中国中药的龙头企业，北京同仁堂 在生产某中成药时，为严把质量关，还专门 米用人工净选去掉诬志中令人心烦的诬志 心。其质量意识实在难得可贵。现行《中国 药典》仅收载远志和制远志两种规格。 《全 国炮制规范》要求“去心，切段，干燥”。 其作用生用解毒消肿，甘草制主要用于安神 化痰，蜜制主要是补脾益气，安神化痰。 [1]国家药典委员会.中国药典，I 部[S].北京：化学工业出版社，2005: 56, 82, 193. [2 ]金世元，王琦.中药饮片炮制研 究临床应用:研.北京：化学工业出版社， 2004: 194, 343, 350.