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教学资料范本 案例：纠正幼儿偏食的成功之路 编 辑： __________________ 时 间： __________________ 1 / 3 案例描述： 镜头一： 中午进餐的时间到了 . 今天的午餐是白米饭、虾仁炒蚕豆和青菜豆腐汤。孩子们洗完手在自己的座位上开始吃饭 . 教室里一片寂静 . 只听到碗勺相碰的声音。看到孩子们都吃得津津有味 . 我心里很满意。这时 . 我发现洋洋小朋友在饭刚分好时他吃了一口米饭、一口虾仁 . 刚吃了三 口. 就和同桌的小朋友说起了悄悄话。发现老师在注意他 . 就又吃了一 口饭 . 含在嘴里 . 坐着发呆 . 约两分钟后 . 再慢吞吞地喝一口汤 . 吃一口饭 . 菜几乎没动。后来我看他几乎都没吃下去就去喂他吃 . 可当我把青菜喂进他嘴巴的时候他好象要呕吐一样。后来急了就让他把汤倒在饭里自 己吃 . 他连汤带水慢条斯理地吃着。这顿饭他足足吃了一个多小时才把米饭吃完 . 菜全剩在碗里 . 理由是“我不喜欢吃”。 镜头二： 今天的午餐是米饭、鸡腿和西红柿蛋汤 . 小朋友们依然是吃得津津有味 . 才一会儿 . 就听到一个小朋友喊：“老师 . 我饭还要一碗。”是洋 洋的声音。只见洋洋的碗已吃得干干净净的拿到我前面要我盛饭了 . 我给他再盛了半碗。再一会儿洋洋已经把饭菜及水果都吃完把碗勺送回来了 . 他是全班吃地第三快的小朋友。 案例分析： 现在生活条件一般都比较优越 . 家长们对孩子吃的方面更是慷慨解 囊. 但幼儿的偏食现象却是非常普遍的 . 有的家长更是束手无策 . 拿孩子一点办法都没有。幼儿期是孩子生长发育的关键期 . 摄取丰富的营养是 2 / 3 保证身体健康发育的前提。家长对自己孩子的营养与膳食越来越重视 . 都非常关心自己的孩子在幼儿园的进餐情况 . 一到放学的时候 . 家长问老师最多的一个问题就是：“今天我的孩子吃饭好不好？有没有剩 饭？”不少家长在教师家访的时候也都会谈及孩子的吃饭问题 . 普遍反映孩子的吃饭问题是个头疼问题 . 有的家长采取各种物质奖励哄骗孩子吃饭 . 有的采取威吓打骂的方式；有的家长更有耐心 . 干脆追跑喂饭等 等. 使尽了无数招数 . 仍不尽人意 . 他们为此大伤脑筋。由此看来 . 不少幼儿都缺乏良好的进餐习惯 . 而不良的进餐习惯不利于营养的吸收 . 对身体的健康发展产生影响。 虽然是中班的孩子 . 但洋洋的自理能力还是不好。特别是就餐 . 在家几乎都是家长喂饭。偏食、剩饭现象依然存在。遇到自己喜欢吃的 东西时 . 他会吃得很快也很干净 . 遇到不喜欢吃的东西时 . 他就会一直坐着. 不动一口。最重要的是吃饭的时候不专心 . 很容易被别的事情所吸引. 注意力不集中 . 就餐习惯不稳定。洋洋的个子长得很大 . 所以他的饮食一直是他父母所担心的事情。记得刚来班级的时候 . 他的妈妈就说“不担心别的事情就担心他吃饭 . 在家时都是父母一口一口地喂才能吃得进去。所以挑食的他 . 妈妈总是做他喜欢吃的食物来吃。可是在幼儿园. 食物是经过营养搭配来制定食谱的。所以难免会有他不爱吃的东西。他的个子长得快 . 这样偏食一定会对他的身体有一定影响的。这正是他的妈妈所担心的事情 . 每天问他的就餐情况比问别的事情都要多。我们也在积极的想办法帮助洋洋渡过这个难关。 3 / 3