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肉牛产业展望及思路 1肉牛产业发展现状 利辛县肉牛养殖在农业和农村经济中 发挥着不可或缺的作用。改革开放初期，黄 牛既是农业生产工具，又是农民财产的重要 组成部分，家家户户养牛，以散养为主，有 “无牛不成家”之说。 1997年达到最高峰，全县肉牛饲养量近 80万头，其中存栏万头，出栏万头。随着农业 机械化程度不断提高，肉牛役用价值基本消 失；加之农村青壮年劳动力大量外出务工 ， 机械化收割庄稼使秸秆收获量大幅下降，大 量的可饲用秸秆被焚烧，肉牛饲养量锐减。 到2009年，全县肉牛饲养量降至万头，其中 存栏万头，出栏万头，肉牛产业已进入由千 家万户分散养殖向以规模养殖为主的现代 养牛业转型过渡阶段。 2存在的问题 一是基础养殖非常薄弱，刚刚步入稳定 增长阶段。受资金投入大、肉牛养殖繁殖率 低、养殖周期长、效益低以及饲料价格上涨、 架子牛紧缺等多种因素的影响，农民养牛的 积极性不高。二是在饲养方式落后。养殖规 模小,生产水平低，仍以千家万户的小规模 分散养殖，生产效率低下，对市场和价格等 信息反应滞后，承担市场风险能力弱［1］。规 模养牛刚刚起步,比重仅％，虽然规模养牛场 增幅较快，但总量依然偏低。秸秆利用方式 单一，饲草利用率不足30%三是基础母牛饲 养量少。目前利辛县存栏基础母牛仅万头 ， 占牛群存栏40泅下。导致牛源极为紧张， 肉牛产业发展受到很大限制。四是科技含量 较低。利辛县肉牛产业链条延伸不够 ，以粗 加工为主，牛肉产品基本处于初级分割阶段 缺少科技含量，造成大量资源外流。 3发展思路 肉牛产业一直是利辛县畜牧经济的主 导产业，根据畜牧业转型过渡期的特 点，2009年在实施“畜牧振兴富民工程”的 基础上，2010年实施“利辛县畜牧上台阶工 程”，力争用5年的时间，把利辛打造成为优 质肉牛产业化基地。按照“一年起步 ，三年 成型，五年达标”的肉牛产业发展规划，促 进利辛肉牛产业化发展。一年起步，即从 2010年起，围绕繁育优质三元杂交肉牛，做 好肉牛产业发展规划、 布局和相应项目的报 批和立项等前期准备工作，全面启动“三优 工程”即优质肉牛冻精引进工程、优质母牛 繁育工程、优质育肥牛基地建设工程。三年 成型，即“三优”工程基本成型，屠宰加工 企业加工能力全面提升,产品附加值进一步 提高，产业化链条基本形成。五年达标,即基 本完成5年规划任务指标。具体目标是到 2013年全县肉牛饲养量达到 50万头以上, 其中存栏20万头，出栏30万头；肉牛业产值 18亿元，占牧业产值的30%;农民人均养牛纯 收入达600元以上；肉牛加工企业年加工肉 牛20万头。新晨范文网 4对策 一是加大政策扶持力度，促进肉牛产业 发展。制定基础母牛扶持政策，建设肉牛繁 育基地［2］。扩大基础母牛养殖规模是实现 肉牛产业化的基础。因此，要多方面对基础 母牛予以保护、支持、鼓励。对基础母牛养 殖给予政策补贴，应最大限度地提高补贴标 准。重点扶持优质肉牛繁育规模场或基地建 设。在享有基础母牛养殖补贴政策的同时 ， 增加基础设施专项资金用于基础母牛繁育 , 对使用金融机构贷款的繁育规模场,给予适 当贴息。一是对成长型肉牛屠宰加工龙头企 业在信贷投入、贷款贴息、新产品研发、名 优品牌培育等方面给予支持和鼓励，以龙头 企业为依托,米取“公司+基地+农户经营 模式的企业和专业合作组织更要加大扶持 力度［3］。三是加大政府扶持力度，落实养殖 用地政策。关于养殖业用地问题 ,严格按照 〈〈关于促进规模化畜禽养殖有关用地政策 的通知》规定，及时为肉牛养殖解决土地问 题。利辛县肉牛产业基础较好,特点鲜明,区 位优势明显,可以通过招商引资、扩大合作 提升利辛县肉牛产业的规模和水平 ,促进利 辛县肉牛产业上规模、上水平、上档次。四 是加大科技服务体系建设力度，保障肉牛产 业发展。加强基层畜牧技术推广体系建设 ， 健全机构,落实人员编制，提高人员待遇,调 动科技人员服务的积极性，建立长效的科技 推广财政扶持机制，保证资金用于新技术、 新品种的试验、示范、推广以及对基层技术 人员和农民的培训等[4];加大投入,完善设 施，对良种繁育体系、饲草饲料加工体系、 动物疫病防控体系、畜产品安全体系、标准 化生产体系建设加大投入力度，发挥职能作 用,为肉牛产业发展提供服务保障。 5参考文献 曹建民,张越杰，田露.我国肉牛产 业现状、问题与未来发展[J].现代畜牧兽 医,2010:5-7. 詹福广.宁夏固原市原州区肉牛产 业发展现状及展望[J].畜牧与饲料科 学,2009:139. 段清伟，赵增峰，曹文文.河北省肉 牛业发展的现状及存在的问题[J].畜牧与 饲料科学,2009:114-116. 常永梅.青海省肉牛的发展现状与 对策[J].畜牧与饲料科学,2009:114,140. 肉牛产业