NYT 1514-2020绿色食品 海参及制品.pdfVIP

ICSxx.xxx Xxx 备案号： NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1514—2020 代替NY/T 1514 ―2007 绿色食品 海参及制品 Green food—Sea cucumber and its processed products 2020-08-26 发布 2021-01-01 实施 中华人民共和国农业农村部 发布 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替NY/T 1514—2007 《绿色食品海参及制品》，与NY/T 1514—2007 相比，除编辑性修改外主要 技术变化如下： ——修改了标准适用范围，感官中干海参和即食海参的外观、色泽和组织要求，多氯联苯和磺胺类总量指标 要求，微生物限量； ——增加了加工海参所用原料和加工用水的要求，生产过程的规定，冻干海参的感官和理化指标要求，理化 指标中附盐、水溶性总糖、复水后干重率、含砂量、pH、固形物及其指标要求 污染物指标铬、N 二甲基亚硝胺 王紫竹、张金环。 本标准的历次版本发布情况为： ——NY/T 1514—2007。 1 绿色食品 海参及制品 1 范围 本标准规定了绿色食品海参及制品的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品海参及制品，包括活海参、盐渍海参、干海参、冻干海参和即食海参。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 3097 海水水质标准 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB 4789.10-2015 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.26 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定 GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB 5009.190 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5009.237 食品安全国家标准 食品pH值的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色 谱-串联质谱法 GB/T 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相 色谱法 GB/T 27304 食品安全管理体系 水产品加工企业要求 GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 31